Ar trebui să consumați sare în dieta Paleo
Consumul de sare, cum ar fi carbohidrații, proteinele și grăsimile, este înconjurat de controverse și opinii divergente din partea comunității medicale.
Comunitatea medicală consideră, în general, că consumul de sare duce la hipertensiune arterială și crește șansele de a suferi de boli de inimă.
Într-adevăr, există o mulțime de studii care sugerează că acest lucru este adevărat, în special pentru persoanele care consumă exclusiv produse industriale.
Pe de altă parte, majoritatea cercetărilor privind consumul de sare se fac pe sare rafinată și fluorurată, nu pe săruri naturale naturale neprelucrate.
Dieta strictă Paleo exclude sarea, dar nu este un defect pentru sănătatea noastră să nu consumăm sare naturală de calitate în dieta Paleo ?
De ce să consumăm sare în dieta Paleo ?
Sarea este un compus de sodiu și clorură. Ambii sunt electroliți care reglează volumul lichidului extracelular și joacă un rol în funcția musculară și nervoasă.
Să ne uităm la efectele unui aport adecvat de sare, în special în timpul unei diete paleo care favorizează alimentele naturale și exclude automat mâncărurile gătite care sunt adesea prea sărate pentru a-și spori gustul.
Există dovezi științifice crescânde că o dietă cu conținut scăzut de sare poate duce într-adevăr la consecințe grave asupra sănătății și la o mortalitate globală mai mare, în special în condiții precum bolile de inimă și diabetul.