Ar trebui să eliminăm glutenul din dieta noastră
De ceva timp, mi se pun multe întrebări despre gluten: Ce se întâmplă dacă nu mă simt bine și cred că glutenul este cauza? Iată câteva răspunsuri.
Să nu mai mănânc gluten? Dacă mănânc produse fără gluten, este periculos dacă sunt sănătos? Înainte de a răspunde la aceste întrebări, trebuie mai întâi să înțelegeți variațiile în situații posibile. Poate te vei recunoaște?
Când o persoană se simte rău ...
Dacă o persoană are disconfort la nivelul stomacului și intestinului, este posibil să aibă boală celiacă. Deci, înainte de a începe o dietă fără gluten, ea ar trebui să se prezinte la medicul ei pentru un test pentru a stabili un diagnostic de încredere. De ce să vă faceți timp pentru a face testul înainte de a începe o dietă strictă fără gluten? Există două motive pentru aceasta:
Primul motiv: Dacă persoana decide să facă un test la ceva timp DUPĂ ce a început o dietă strictă fără gluten, boala celiacă nu va fi detectată, deoarece consumul de gluten este esențial pentru diagnostic. De asemenea, dieta strictă fără gluten este foarte restrictivă, deci există riscul unor deficiențe nutriționale (fibre, vitamine, minerale). Vă recomandăm să consultați un dietetician pentru sfaturi solide.
Al doilea motiv: Dacă o persoană decide să înceapă o dietă fără gluten, dar nu strict, este posibil ca simptomele să fie mascate, dar boala celiacă este încă ACTIVĂ! Se știe că acest lucru ar putea duce la probleme potențial grave, cum ar fi osteoporoza, anemia, subnutriția și probleme de fertilitate. În plus, știm că această situație (boală celiacă activă, dar simptome ascunse) este asociată și cu un risc crescut de boală autoimună, boală refractară la tratament sau cancer.