Ar trebui să interzicem producția de foie gras

Afectată de două episoade succesive de gripă aviară, industria franceză de foie gras și-a văzut scăderea bruscă a producției în 2017, ducând la o creștere a prețurilor odată cu apropierea sărbătorilor de la sfârșitul anului. Ar trebui să nu mai consumăm acest produs ale cărui condiții de producție ridică probleme etice? Rândul tău de a judeca.

1. Hrănirea forțată este o practică barbară

Hrănirea forțată stârnește indignarea asociațiilor de bunăstare a animalelor. Tehnica implică hrănirea forțată a rațelor și a gâștelor o cantitate mare de alimente bogate în carbohidrați și grăsimi, zilnic și pentru o perioadă de 12 până la 20 de zile. Pentru asociația franceză anti-foie gras L214, aceste metode îmbolnăvesc animalele: „În urma șocului alimentării forțate, animalul suferă de diaree și gâfâie. Funcția ficatului este perturbată (.) Și dezvoltă o boală numită boală a ficatului gras. În plus, dimensiunile ficatului său mărit, care vor atinge de aproape 10 ori dimensiunea normală, îngreunează respirația ”.

gras

2. Mai multe țări au interzis deja hrănirea forțată sau chiar comercializarea foie grasului

Tehnica hrănirii forțate este interzisă în multe țări din Uniunea Europeană, unde numai Franța, Spania, Belgia, Ungaria și Bulgaria permit producerea de ficat gras. Totuși, importul și vânzarea sunt permise acolo. În Statele Unite, California a decis din nou să interzică foie grasul în septembrie 2017, după ce l-a interzis pentru prima dată în 2012, apoi autorizat din nou în 2015. Pentru Fundația pentru animale, etică și știință, acestea sunt motivele etice care au a ghidat legiuitorii și Franța ar trebui să se inspire din ei: „Calitatea gustului foie grasului nu se potrivește cu cruzimea exercitată asupra palmipedelor”.