Ar trebui să mâncați orez când aveți diaree Sciences et Avenir

De editor în data de 17.06.2016 la 18.30, actualizat la 09.12.2017 la 9.30 a.m.

Dacă tu (sau copiii tăi) sunteți obișnuit în gastro sau călătoriți în India, sunteți sigur că sunteți familiarizați și cu acest sfat: în caz de diaree, mâncați orez. Va urma ?

mâncați

Castron de orez alb.

Este binecunoscut, mămicile și bunicile noastre au spus-o mereu: orezul constipează. Informații? Credință? Și pe ce realități științifice? Mică investigație interioară asupra inimii intestinelor. Pentru a înțelege motivul schimbării dispozițiilor intestinelor noastre (o lovitură este moale, o lovitură este dură), trebuie mai întâi să ne uităm la scaun. Cu alte cuvinte, ce este caca? Ei bine, este un fel de pastă formată din apă, bacterii și fibre dietetice nedigerate. Când acest amestec este prea bogat în apă și se scurge prea des, se numește diaree. În schimb, atunci când amestecului îi lipsește lichidul, scaunele sunt dure și au dificultăți în a se îndrepta spre ieșire. Vorbim despre constipație.

Diaree: când colonul este copleșit

Persoana responsabilă pentru dozarea apei este colonul. Când totul este bine, el ar trebui să facă consistența perfectă, cu doar cantitatea potrivită de lichid. O treabă complexă atunci când știm că pasta care îi este adusă de intestinul anterior (intestinul subțire) arată ca o supă. Prin urmare, colonul trebuie să usuce această supă. Imaginea unui burete scos este atractivă, dar din punct de vedere fizic, nu se întâmplă chiar așa. De fapt, în celulele peretelui intestinal există mici pompe care transportă minerale (în principal sare) din interiorul colonului în interiorul corpului. Pentru a echilibra concentrațiile de sare de pe ambele părți ale peretelui intestinal, urmează apă, prin osmoză. În cele din urmă, când sunteți bine.