Ar trebui să monitorizăm mai degrabă indicele glicemic al alimentelor decât caloriile pentru a pierde în greutate?
Numărarea caloriilor pentru a pierde în greutate este depășită! Acum noua tendință este să ne bazăm pe indicele glicemic al alimentelor care credem că ar permite pierderea în greutate. Vă explicăm această nouă metodă și vă oferim părerea noastră despre fiabilitatea acestui „regim”.
Dieta IG, o nouă tendință descifrată
Auzi despre asta peste tot, dieta GI este la modă! Principiul este că nu ne mai privăm, nu ne mai controlăm porțiile sau chiar numărul de calorii din vase. Pur și simplu monitorizăm indicele glicemic al alimentelor.
Indicele glicemic măsoară capacitatea unui aliment de a crește glicemia. Când mâncăm, zahărul din sânge crește. Dar, o creștere prea mare a zahărului din sânge ar provoca o scădere rapidă și vertiginoasă a zahărului din sânge. Trecem de la hiperglicemie la hipoglicemie aproape într-un timp record. În consecință, trebuie să mănânci din nou pentru a crește glicemia și așa mai departe. Efectul yo-yo și kilogramele se instalează.
Când, pe de altă parte, creșterea zahărului din sânge rămâne corectă, secreția de insulină este mai mică și căderea este mai treptată. Apoi suferim mai puțin de pofte și promovăm pierderea în greutate.
Aici intervine indicele glicemic al alimentelor. Alimentele sunt clasificate în trei categorii: hrană GI zero sau scăzută, hrană GI medie și hrană GI ridicată. Cu siguranță veți fi înțeles că cei cu IG zero sau scăzut cresc glicemia puțin, pe de altă parte, cei cu IG crescut îl cresc enorm.
Pentru a evita efectul de yo-yo, controlați-vă poftele, creșterea în greutate sau chiar pierdeți în greutate, trebuie favorizați o dietă care să ofere o prioritate alimentelor cu un IG scăzut sau moderat.