Ar trebui să ne echipăm cu; o aragaz lent electric Elle à Table

Știți oala sub presiune, care gătește sub presiune, și aburiul, care abure (da). Acum să vorbim despre aragazul lent, mai puțin cunoscut, dar la fel de util.

aragaz

Aragazul electric lent, ce este ?

Este un fel de caserolă electrică, cu o tigaie, un capac etanș și un element de încălzire, conceput pentru a găti mâncarea la temperatură scăzută pentru o lungă perioadă de timp. Este un aparat popular în America de Nord (apare pe toate listele de nunți), dar mult mai puțin obișnuit în Franța, unde este mai ușor înăbușit într-o caserolă obișnuită, așezat pe foi de copt sau alunecat în cuptor.

Ce beneficii ?

Aragazul lent oferă mai multe avantaje față de aceste metode. În primul rând, este mai eficientă din punct de vedere energetic: rezistența consumă puțin (mult mai puțin decât un cuptor), iar izolația rezervorului limitează pierderile de căldură.
Dacă aveți mici grătar și/sau o mulțime de lucruri de gătit simultan, aragazul lent ajută la economisirea spațiului pe aragaz. Poate fi instalat oriunde pe o suprafață de lucru sau pe o masă (la îndemâna copiilor mici), atâta timp cât există o priză în apropiere.
Cu două niveluri posibile de temperatură (scăzută sau ridicată, 100 ° sau 150 °) și un timp prestabilit, nu este nevoie să monitorizați gătitul sau să interveniți. Și odată ce este gata, aragazul lent intră în modul „păstrați-vă cald” (în jur de 60 °) până când vă așezați să mâncați.
Cu modelele programabile, luxul suprem constă în adunarea tuturor ingredientelor în rezervor înainte de a pleca dimineața, pentru a reveni acasă la sfârșitul zilei și a găsi cina care așteaptă, totul fierbinte, ca în Max și Wilds.