Ar trebui să nu mai consumăm aspartam
„Trebuie să nu mai beau Coca-Cola? Aceasta este întrebarea angoasă a colegilor mei la care trebuie să răspund. Între acei oameni de știință care vă ordonă să nu mai consumați aspartam și autoritățile sanitare care continuă să îl considere inofensiv, pe cine să creadă ?
Rețeaua de sănătate a mediului (SRE) a organizat vineri o conferință cu scopul de a „reevalua riscurile aspartamului” pe baza „noilor date experimentale și epidemiologice. „Invitat de onoare, dr. Morando Soffritti, director al Institutului Ramazzini din Bologna (Italia), ale cărui studii asupra șobolanilor revoluționează abordarea riscului atribuit aspartamului.
De îndată ce a coborât din avion, acest om de știință a fost intervievat de ANSES (Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, Mediu și Muncă).
Agenția revizuiește cele mai recente studii științifice și urmează în „câteva săptămâni” să spună dacă aspartamul este la fel de neutru pentru sănătate precum a susținut întotdeauna.
Această bătălie științifică este similară cu cea a bisfenolului A, un compus chimic potențial cancerigen găsit în plasticul biberoanelor. După un an și jumătate de campanie pentru abolirea acesteia, rețeaua și experții săi au obținut în cele din urmă interzicerea acestor sticle în Europa.
Principiul precauției va câștiga din nou de această dată, în ciuda intereselor comerciale în joc? ?
1 Care este doza potrivită ?
„Aportul zilnic acceptabil” a fost stabilit la 40 de miligrame pe kilogram de greutate corporală. Înțelegeți: dacă consum mai puțin decât această doză în fiecare zi din viața mea, nu-mi risc sănătatea.
OMS și FAO au decis acest lucru în 1981, a urmat Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA), iar echivalentul său francez a făcut același lucru în 1988.
Conform Coca Cola, conținutul de aspartam într-o cutie de Coca Light este 80 mg pentru 33 cl (conținutul maxim pentru o sifon este de 600 mg pe litru sau 200 mg pentru această capacitate).
A 60 kg adult are dreptul la un ADI de 40 miligrame x 60 = 2,4 grame de aspartam pe zi, care face 30 de cutii de Coke Light. Cunosc puțini dependenți care ajung la această doză.
Dar André Cicolella, cercetător în domeniul sănătății mediului și gazdă a RES, păstrează alte figuri preluate din cartea lui Devra Davis, „The secret history of the war on cancer” (Basic Books, 2007). Potrivit acestuia, „Există 200 mg de aspartam într-o cutie de Coke Light și ajungem 910 mg de aspartam pe zi cu:
- două cutii sau 400 mg;
- doi iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi fiecare conținând 125 mg, adică 250 mg;
- o budincă (75 mg);
- patru cafele sau 160 mg;
- zece gumă de mestecat sau 25 mg. "
Nu numai că un utilizator greu de aspartam ar ajunge cu ușurință la jumătate din aportul zilnic autorizat, dar asta nu este tot: aportul zilnic acceptabil este foarte departe de ceea ce ar trebui aplicat conform celor mai recente date științifice.
Ce noutate în studii ?
Un sondaj danez efectuat la 60.000 de femei gravide constată un risc mai mare de naștere prematură la femeile care consumă multe băuturi dietetice.