Arahide crocante de casă Planet Bio 🍃
Arahide: semințe sau leguminoase?
arahide sunt denumite în mod obișnuit fructe uscate, dar de fapt eu sunt vegetal. Ele sunt de fapt semințele unei plante originare din America de Sud (tot din acest motiv este obișnuit să le numim „arahide americane”). Observându-le cu atenție, putem vedea că forma de arahide este foarte asemănător cu cel al boabelor de fasole și care sunt conținute într-un mic păstăie ridată.
cultivare arahide apare mai ales în America de Sud, dar este posibil și în Franța. Cele mai bune sunt importate din Israel.
Cum se mănâncă arahide
în comerț există alune cu coajă și decojite. Păstăile sunt colectate și uscate, astfel încât să elimine toată apa și să păstreze uleiurile intacte.
Datorită conținutului lor de grăsimi mononesaturate și polinesaturate, acestea pot fi transformate în ulei de arahide și unt de arahide.
De asemenea, sunt excelente gustare apetisanta: prăjite și sărate, sau pentru a fi decojite, pot fi ușor transportate și consumate în orice moment.
Aveți grijă totuși: arahidele au un bogat în calorii (aproape 600 de calorii la 100 gr), care crește atunci când sunt sub formă de unt sau când sunt sărate și chiar mai mult dacă sunt consumate sub formă de crocante.