Cartofi prăjiți cu ciuperci porcini

Ingrediente pentru 2 persoane:

• 300 g cartofi Touquet
• 200 g Ceps
• 6 linguri. grăsime de rață
• 2 ramuri de patrunjel
• 1 cățel de usturoi
• Sare
• Piper
• Calorii = Foarte mare

Etape de pregătire

1. Spălați cartofii apoi tăiați-i în sferturi.
2. Tăiați baza picioarelor ciupercilor porcini. Spălați-le apoi tăiați-le în bucăți.
3. Îndepărtați pătrunjelul și tocați-l.
4. Treceți cățelul de usturoi printr-o presă de usturoi pentru a colecta pulpa.
5. Într-o tigaie, topiți 4 linguri. de grasime de rata la foc mare. Într-o a doua tigaie, topiți 2 linguri. de grasime de rata la foc mare
6. Rumeniti cartofii in sferturi in prima tigaie timp de aproximativ cincisprezece minute. Căleți porcini în a doua până când au renunțat la apă.
7. Adăugați ciupercile porcini la cartofi și pătrunjel, apoi amestecați.
8. se adaugă sare și piper.

---