Arbitrajul pe piața dietetică - Produse alimentare

Populația lumii crește, la fel și piața dietelor. Ceea ce atrage greutățile alimentare, dar necesită monitorizare de către autorități.

produse

Supă de varză? Detoxifiere cu lămâie? Dukan new age? Care va fi dieta pentru vara anului 2011? Suspansul nu va fi foarte lung. În câteva săptămâni, revistele pentru femei vor dicta noua tendință dietetică. În plus, pentru a evita noile excese, Agenția Franceză pentru Siguranța Alimentară (ANSES) a publicat la sfârșitul anului un raport intitulat: „Dietele pentru slăbit: practici riscante”. Un pumn necesar, deoarece aceste diete tind să dezechilibreze obiceiurile alimentare și să inducă efecte de yo-yo, care sunt dăunătoare pentru corp și pentru moralul celor care le experimentează. Și sunt multe: în ultimele douăsprezece luni, mai mult de jumătate dintre francezi au urmat o dietă (53%, conform ultimului studiu de sănătate și nutriție realizat de TNS). „ANSES recomandă tratarea cu un profesionist din domeniul sănătății care adaptează modul de acțiune. Raportul atacă trei diete celebre, Dukan, Atkins și Montignac, care pot slăbi inima sau rinichii ", explică profesorul Pierre Azam, fondatorul Observatorului obezității.

98% femei la Weight Watchers

În schimb, Weight Watchers iese crescut. „Există o noțiune de experiență comună, colegialitate și dialog care o face mai puțin plină de farmec, dar mai recomandabilă”, Analiza Pierre Azam. „Ne șochează faptul că pierderea în greutate devine o piață de masă și suntem încântați să ieșim foarte pozitiv”, spune Corinne Pollier, vicepreședinte senior al Weight Watchers France. Acest jucător istoric, care sprijină în fiecare săptămână 60.000 de femei în centrele sale, se vede mai mult ca un furnizor de servicii decât ca un vânzător de produse dietetice. Membrii - 98% femei - plătesc un abonament lunar de 38 € și urmează programul în medie timp de patruzeci și unu de săptămâni. Activitatea licențiată - cele 70 de referințe, toate sectoarele combinate, ar reprezenta o cifră de afaceri de aproximativ 160 milioane EUR - este doar secundară. „Nu îi facem pe oameni să slăbească cu produsele noastre, îi educăm să urmeze bune practici alimentare”, explică Corinne Pollier. Marca, care tocmai și-a schimbat semnătura, susține acum: „Opriți dietele, începeți Weight Watchers”. Și oferă un nou serviciu: pornire expresă. Atât de multe puncte care marchează diferența cu concurentul său Jenny Craig.

Ajunsă în Franța de aproape un an, filiala Nestlé își bazează conceptul pe coaching personalizat, față în față sau prin telefon, dar le cere membrilor să mănânce 100% Jenny Craig (9,90 € pe zi, cu excepția fructelor și a produselor lactate). Pentru a-și susține dezvoltarea, marca își dublează gama. „Am avut deja grijă de peste 2.000 de clienți în Franța. Țintim 10-20% din piață, estimată la 500 milioane EUR ”, explică Érick Moreau, director general Franța. În esență, clientul Jenny Craig va fi mai ușor: pentru prima ei consultare, patru sesiuni de antrenor și cincisprezece zile de mese, trebuie să plătească 178 €, apoi în medie 340 € pe lună. Dar la acest preț, felurile de mâncare sunt destul de delicioase. O înălțime (plăcută) pentru produsele dietetice.