Arborele nuci de Brazilia - biologie
Cât de fierbinte este prea fierbinte pentru viața adâncă sub fundul oceanului?
Antibiotice din bacterii
Migrația celulară: funcția nou descoperită a unei proteine cunoscute
Busolă moleculară pentru alinierea celulelor
Ceea ce face ca frunzele să îmbătrânească toamna
Democrația bibilicilor vultur
Mediul lui Ekembo: Oamenii au trăit și în peisaje deschise
| Genetica | Agricultură, silvicultură și creșterea animalelor
Soiul de grâu a fost creat prin traversarea ierburilor sălbatice
Cât de fierbinte este prea fierbinte pentru viața adâncă sub fundul oceanului?
Nuc de brazil
Nuc de brazil (Bertholletia excelsa)
Înălțimea de până la 50 de metri Nuc de brazil (Bertholletia excelsa) aparține familiei de pomi fructiferi în ghiveci (Lecythidaceae). Numele generic botanic Bertholletia a primit copacul în cinstea chimistului francez Claude Louis Berthollet (1748-1822). Semințele sunt la fel nuca braziliana, de asemenea Amazon- sau Migdală amazoniană, Castan brazilian, Marahon-, Amazon- sau Castan brazilian, Nucă braziliană sau nuca braziliana, Juvia- sau Nucă Yuvia, Tata nuci, Piuliță cremă, Corozo sau Nucă de tucan (Portugheză: Castanha-do-brasil sau Castanha-do-pará) cunoscut. [1] Denumirea comercială nuca braziliana este derivat din nord-estul statului brazilian Pará, care este în mare parte acoperit de pădurile tropicale, zona de distribuție a copacului.
Descriere
Inflorescența este terminală pe ramură sau apare dintr-o axilă a frunzei. Este murdar sau oarecum ramificat. Ovarul este dedesubt, în cea mai mare parte cu patru camere, cu tulpina de flori greu se poate distinge. Florile zigomorfe sunt de culoare galben deschis până la alb, cu diametrul de aproximativ 3 centimetri. Caliciul închide complet mugurul de flori și se deschide în două jumătăți care nu se suprapun de-a lungul unei fante. Cele șase petale formează o floare în formă de bol cu jumătățile lor inferioare, jumătățile superioare sunt întinse larg. Staminele fertile stau împreună într-un număr mare de inele. Începând de la acest inel, o glugă se arcuiește emisferic peste staminele fertile. La interior, această capotă este netedă la început, la sfârșit are apendicele sterile asemănătoare stamei. Nectarul este produs la punctul de atașare a acestor anexe.
Fructul este rotund, de aproximativ 10 la 12, ocazional până la 16 centimetri în diametru. Fiecare fruct conține 10 până la 25 de semințe. Când este coaptă, fructul se deschide pe partea orientată departe de tulpină. Cu toate acestea, deschiderea este mai mică decât semințele, astfel încât fructele și semințele cad pe pământ. Semințele au o dimensiune de aproximativ 2 × 5 centimetri, au un strat de semințe lignificat și nu există cotiledonate. Spre deosebire de majoritatea speciilor înrudite, lipsește un strat de semințe.
distribuție
Zona de distribuție se află în pădurile tropicale din America de Sud. În vest se extinde până la poalele Anzilor (Bolivia, Columbia și Peru), include zonele joase ale Amazonului brazilian, în nord există depozite în Venezuela, Guyana, Surinam și Guyana Franceză. Unele evenimente pot fi cauzate de utilizarea și distribuția umană.
Locațiile se află pe zone neinundate (terra firme). Sezonul uscat durează aproximativ trei până la cinci luni în zona de distribuție.
Ciclu de viață
Fructele căzute ale nucii braziliene sunt roase de aguti și semințele sunt consumate. Deoarece agoutii distribuie și îngropă resturile care nu au fost consumate, aceste rozătoare contribuie decisiv la răspândirea și menținerea stocurilor de nuci din Brazilia. Semințele germinează numai după 12 până la 18 luni, unele chiar și după ani. Germinarea este mai ușoară atunci când pielea dură a fost îndepărtată, dar semințele care nu au fost îndepărtate din fruct pot germina și ele. Semințele și răsadurile sunt sensibile la uscare; adesea cresc în locuri umbrite.
Copacii tineri au nevoie de lumină pentru a crește și se bazează pe un gol din baldachin pentru a se deschide. Apoi cresc relativ repede și ating o rată de creștere de 50 de centimetri pe an. Exemplarele plantate cu suficientă lumină au atins o înălțime de 28 de metri și un diametru de 45 de centimetri după 18 ani. Copacii pot avea peste 300 de ani.
La sfârșitul sezonului ploios, copacii își pierd unele sau toate frunzele. Florile apar în sezonul uscat. Când ploaia începe din nou, copacii de sub vechile inflorescențe încolțesc ramuri și frunze noi. Timpul de înflorire al unui singur copac durează trei până la opt săptămâni, dar singura floare durează doar o zi. Se deschide la primele ore ale dimineții și după-amiaza floarea cade la pământ. Polenizarea este realizată de insecte suficient de puternice pentru a ajunge între capotă și petale pentru a ajunge la stamine și nectar. Polenizatorii sunt albine din genuri Bombus, Centris, Epicharis, Eulaema și Xilocopa. Durează 14 până la 15 luni pentru ca fructele să se coacă, astfel încât fructele cad la începutul sezonului ploios.
utilizare
Fructele capsule nu provin din plantații, ci aproape în întregime din colecții sălbatice. Sunt ridicate de la sol și duse la punctele de colectare; timpul de recoltare se extinde pe o jumătate de an în timpul sezonului ploios. Pe lângă conținutul ridicat de proteine și grăsimi - până la 70% - nuca de Brazilia are și o proporție foarte mare de minerale (calciu, fier, potasiu, magneziu, fosfor, seleniu și zinc) în comparație cu alte tipuri de nuci. Este cel mai mare furnizor vegetal de seleniu. [4] Cu toate acestea, stochează și bariu și substanțe radioactive naturale (cum ar fi radium-226 și radium-228).
Nucile de Brazilia sunt un exemplu de extractivism. Datorită arborilor cu viață lungă și productivitate îndelungată, îndepărtarea fructelor nu se observă la început. Cu toate acestea, dacă nucile sunt colectate prea intens după un timp, va exista un deficit de copaci tineri care vor crește din nou.
Mori raportează recolta braziliană în 1970 de 97.770 t și în 1980 de aproximativ 36.280 t. [5] Pentru anul 2000, Collinson dă doar o cantitate de 20.000 t, care este distribuită în Bolivia (50%), Brazilia (40%) și Peru cu 10%. [6]
ingrediente
100 g nuci de Brazilia au o putere calorică de 2743 kJ și conțin: [7]
| apă | 3,5 g |
| Proteine | 14,3 g |
| zahăr | 2,3 g |
| Putere | 0,25 g |
| Fibră | 7,5 g |
| Grăsimi | 66,4 g |
| grăsime saturată | 15,1 g |
| acizi grași nesaturați | 25,5 g |
| Acizi grași polinesaturați | 20,6 g |
| sodiu | 3 mg |
| magneziu | 376 mg |
| fosfor | 725 mg |
| potasiu | 659 mg |
| Calciu | 160 mg |
| fier | 2,4 mg |
| seleniu | 1,9 mg |
| vitamina C | 0,7 mg |
| Vitamina B6 | 0,1 mg |
| Vitamina B12 | 0 mg |
| Vitamina E. | 5,7 mg |
Lemnul nucului brazilian conține saponine. [3]
Interdicția UE de import asupra nucilor din Brazilia
La 12 iulie 2003, Comisia Europeană (CE) a emis cerințe pentru importul de nuci de Brazilia, care sunt echivalente cu o interdicție de import. S-a constatat că coaja conține aflatoxină, de multe ori mai mult decât este permis în UE. Potrivit Comisiei Europene, toate nucile importate trebuie acum testate și furnizate cu un certificat de origine. Acest lucru depășește capacitățile producătorilor în cea mai mare parte brazilieni. Drept urmare, comerțul tradițional cu toată nuca din Brazilia a scăzut brusc (sursă: O Estado de S.Paulo). [A 8-a]
Sistematică și istorie botanică
Copacul brazilian (Bertholletia excelsa) este singura specie din gen Bertholletia. În familia Lecythidaceae, cele mai apropiate rude se află în gen Lecita a găsi.
Specia a fost descrisă științific pentru prima dată de Aimé Bonpland în 1808. [9]