Ardei Penja de calitate

acest ardei

Piper alb-negru de la Penja

Ardeiul negru Penja numit și ardei de pasăre sau comoara cameruneză este cultivat în Penja, un oraș din Camerun renumit pentru terenul său vulcanic.

Ardeiul negru Penja este membru al familiei piper nigrum, o liană a familiei Piperaceae. În funcție de stadiul de maturare și de tipul de preparare, piper nigrum produce ardei verzi, negri, albi și gri.

Ardeiul Penja alb se obține din fructe de padure complet coapte din care a fost îndepărtată coaja.

Ardeiul negru provine din ardeiul verde, adică recoltat înainte de maturitate. Apoi este uscat, ceea ce îi conferă culoarea neagră.

Cultivarea sa este foarte solicitantă, este nevoie de tulpina piperului nigrum, 5 ani pentru a crește și recolta fructele, culese manual. Aceste constrângeri fac din ardeiul negru de la Penja o marfă rară și foarte puțin folosită pentru export.

Sfaturi pentru utilizarea piperului negru și alb Penja la gătit

Ardeiul negru Penja rămâne cel mai bun ardei potrivit gurmanzilor. Este renumit pentru că este un ardei sălbatic și picant, păstrând arome bune în gură. Deci, dacă vă place acest tip de ardei, veți găsi ceea ce căutați cu acest ardei

Ardeii albi sunt dulci, dar dacă sunteți în căutarea a ceva mai puternic pe gust, alegeți ardeii negri.

Dacă cumpărați acest ardei, veți vedea că se potrivește minunat cu carnea dvs., în special carne de vită și porc. Vă va îmbunătăți superb peștele și fructele de mare. Dacă vă place foie gras, piperul îl va îmbunătăți.