Gratină de sfeclă roșie

Rețetă: gratin de sfeclă roșie

rezumat: Rețetă pentru sfeclă roșie crudă la cuptor cu Comté. Gratin vegetal de cartofi și sfeclă roșie gătit în smântână, un adevărat ucigaș, odată ajuns la cuptor, acest gratin arată ca un clafoutis de sfeclă roșie. Iată o rețetă care să însoțească carnea sau peștele cu un gratin cu sfeclă roșie, un fel de mâncare care nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Ingrediente pentru rețetă

• Rețetă Gratin de sfeclă roșie pentru 8 persoane
• 500 g sfeclă crudă decojită
• 500 g cartofi decojiti
• 1 litru de smântână lichidă
• 250 g de Comté ras
• Sare si piper

Pregătirea

1. Tăiați sfecla și cartofii cu o mandolină;
2. Gatiti sfecla in crema de sare si piper aproximativ 1 ora. Puneți cartofii cu sfecla și gătiți încă o oră, astfel încât cartofii și sfecla să fie aproape gătite.
3. Puneți într-un vas de copt un strat de sfeclă și cartofi, un strat de Comté și repetați până se epuizează toate legumele. Coaceți la 180 ° timp de aproximativ 2 până la 3 ore, lăsați să se răcească și dați formele dorite.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gatit: 4 ore
Număr de persoane: 8
Evaluare 4 stele: ★★★★ ☆ 1 recenzie

Cu ce ​​vin să beți: gratin de sfeclă roșie

Vinul meu preferat pentru această rețetă Madiran, soi de struguri: Tannat
Temperatura cuprinsă între 16 ° și 17 °

Pascal B

12 comentarii Ascunde reacțiile

Această rețetă de gratin este foarte frumoasă Pascal, dar de ce îmi dai acest link spunându-mi despre verrina pe care o iubești? te-ai inselat? Nu am înțeles ... nu mare lucru, mi-a permis să văd această rețetă delicioasă! sărutări

Nu gătesc des, așa că trebuie să-mi aduc nuanța de cordon bleu! Sfecla de cojit cu mănuși pentru că o știam, dar nu mi-am luat măsurile de precauție și mâinile negre! Mandolina mea nu este foarte ascuțită sau sfecla este greu de tăiat sau eu care nu pot face, dar durează ... nu este ușor. Nu aveam suficientă cremă, așa că am făcut jumătate 15% smântână și lapte și a fost bine. Am gătit sfecla singură 1 oră și apoi încă 30 de minute cu cartofii și 2 ore la cuptor ... legumele sunt fierte, dar abia crocante. Nu s-a lipit în oală până nu am pus cartofii .... așa că aveți grijă la sfârșitul gătitului. Am gustat gratinul bucătarului, care a fost tandru, dar ambele versiuni au farmecul lor! Posibilitatea de a condimenta așa cum îi place tuturor .... Bon appétit pentru această rețetă drăguță, ușor de făcut, în ciuda timpului necesar.

---