Ardei roșii, galbeni și verzi Există o diferență surprinzătoare!
Îți plac ardeii? Apoi, puteți avea preferința dacă preferați fructele roșii, galbene sau verzi. Dar sunt diferite, în afară de culoare? Răspunsul la asta te-ar putea surprinde.
Strict vorbind, boia este un fruct
În primul rând, tocmai v-ați împiedicat de cuvântul „fruct” și v-ați gândit „Boiaua este o legumă”? Nu chiar! La fel ca roșiile, vinetele, castraveții și dovleceii, ardeii sunt, din punct de vedere pur botanic, unul dintre tipurile de fructe, deoarece provin dintr-o floare fertilizată. Dar cu siguranță nu este tot ce nu știau despre ardei, pariați?
Gradul de maturitate determină culoarea
Chiar dacă puteți gusta o mică, dar subtilă diferență de gust între ardeii roșii, verzi și galbeni, aceștia nu sunt de tipuri diferite. Nu, gradul de coacere determină culoarea ardeilor! Aceasta se schimbă de la verde la galben la portocaliu și apoi la roșu. Asta înseamnă că ardeii verzi sunt de fapt încă necoapte? Puteți afla răspunsul la acest lucru în videoclip.
Apropo: ardeiul roșu conține mai multe vitamine
Dacă vă plac toate nivelurile de coacere a ardeilor, este recomandabil să folosiți ardeii coapte, adică roșii, mai des. Deoarece aceasta conține mai multă vitamina C decât versiunile verde și galben. Cu roșu este de 140 miligrame de vitamina C la 100 de grame, cu galben de 120 la 135 miligrame și cu verde de 115 miligrame. Cu toate acestea, după cum puteți vedea, diferențele sunt foarte mici. Paprika este o adevărată vitamină bombă în toate culorile!