Poți folosi făină de orez doar pentru mochi în loc de făină de orez lipicioasă (nutriție, mâncare, gătit)
Întrebarea este deja mai sus . Aș vrea să fac mochis, dar din păcate nu am făină de orez lipicioasă, ci doar făină de orez care funcționează și ea?
2 răspunsuri
Glutenul lipsește (cred).
Ei bine, nu este gluten, așa cum am presupus, este amidon.
- Ca și numele Lipiți orezul indică deja, acesta este un tip de orez deosebit de lipicios. Proprietatea de a rămâne împreună după gătit este chiar mai mare decât cea a budincii de orez. Amidonul din orezul glutinos are o proporție deosebit de mare de amilopectină, care migrează spre exterior atunci când este aburită, ceea ce explică proprietățile adezive bune. sursă
Datorită dvs., am aflat acum că, pe lângă aminoacizi, acest orez conține și seleniu și mangan, 2 oligoelemente incredibil de importante, care nu sunt atât de ușor de găsit. Ei bine, a meritat pentru mine!
nu ar trebui să ratezi.
Practic scrierea fără capac. nu judeca.
Dragi pfiati, termen nou: scriere fără cap! continua sa inveti.