Ardeiul măcinat conferă planetei un gust prost
Industrializarea în creștere a pieței piperului împinge atât să abuzeze de îngrășăminte pentru a spori producția, cât și pentru a reduce calitățile sale gustative, mai ales atunci când este măcinat.
Cu o producție în continuă creștere, piperul negru nu este întotdeauna ceea ce crezi ...
Ardei măcinat: 7 kg de îngrășământ chimic pe plantă
Acesta este prețul succesului: consumăm din ce în ce mai mult piper negru de-a lungul planetei. Dar a vinde mai mult înseamnă și a produce mai mult. Consecință directă: piperul a intrat într-o fază de industrializare care nu numai că își standardizează gustul, dar mai ales contribuie din ce în ce mai mult la poluarea planetei noastre.
Într-adevăr, ceea ce se știe mai puțin despre cumpărarea piperului este că trebuie să utilizați aproximativ 7 kg de îngrășământ chimic pentru fiecare plantă. Producătorii agricoli vietnamezi folosesc într-adevăr din ce în ce mai multe îngrășăminte chimice pentru a-și crește producția în timp ce vând la cel mai mic preț. O astfel de cantitate de îngrășământ este de patru ori mai mare decât cantitatea recomandată în Franța.
Un pic de piper, piper măcinat
Această piață globalizată a piperului cu costuri reduse nu vede consecințele sale negative care se termină acolo. De fapt, în plus față de consecințele asupra mediului datorate faptului că plătiți insuficient pentru producție în timp ce creșteți volumele, nici gustul nu se găsește acolo. Mai ales când vine vorba de ardeiul măcinat, cel mai des vândut în supermarketuri, deoarece cel mai ieftin și cel mai ușor de utilizat.