Are carbohidrații specifici di; t Sănătatea sistemului digestiv - 2020
Cuprins
Răspuns imun specific (noiembrie 2020).
Dieta specifică cu carbohidrați (SCD) este un plan nutrițional descris în cartea Tratarea bolii celiace de către medicii Sydney Valentine Haas și Merrill P. Haas. Dr. Sydney Haas, medic pediatru, s-a interesat de alimentația pacienților săi diagnosticați cu boală celiacă. El a descoperit că anumiți carbohidrați sunt tolerați mai bine decât alții de acești pacienți și apoi a dezvoltat SCD pentru a trata boala celiacă. O dietă fără gluten este în prezent tratamentul bolii celiace.
Elaine Gottschall, disperată pentru tratament pentru fiica ei a cărei colită ulcerativă nu a fost tratată, a fost întâlnită cu Dr. Haas a adus contactul. Gottschall și-a început fiica în SCD și simptomele fetei s-au îmbunătățit. Gottschall, un biochimist și biolog celular, a fost apoi încurajat să aprofundeze nutriția. Ea a continuat să scrie Breaking the Vicious Cycle: Gut Health Through Diet, care descrie specificul SCD.
Dorința SCD de a ajuta IBD
Răspunsul scurt este că nu știm dacă SCD este utilă în tratarea bolilor inflamatorii intestinale (IBD). Unii oameni au considerat că SCD este utilă pentru simptomele IBD, dar dieta poate fi dificilă, deoarece este restrictivă și necesită răbdare și dăruire. SCD nu este susținut de grupurile de pacienți sau de societățile medicale pentru tratamentul sau gestionarea IBD. Cu toate acestea, Fundația Crohn și Colitis spune că, deși dieta nu reduce inflamația, este puțin probabil ca încercarea să fie dăunătoare.
Premisa din spatele SCD
Cerealele, lactoza și zahărul nu sunt permise în SCD. Cea mai importantă cerință este eliminarea tuturor carbohidraților complecși din dietă. Sunt permise doar carbohidrații simpli. Teoria este că carbohidrații complecși sunt hrana bacteriilor dăunătoare din intestine. Dacă se evită carbohidrații complecși, aceste bacterii vor muri de foame și nu se vor putea multiplica și vor continua să provoace simptome gastro-intestinale.
Glucidele complexe sunt greu de digerat, precum și au un efect asupra bacteriilor. Se crede că glucidele nedigerate contribuie la formarea de toxine în intestine. În teorie, toxinele pot contribui în continuare la simptomele gastro-intestinale și la digestia incompletă a carbohidraților.
Alimente care sunt aprobate sau nu pe SCD
SCD este destul de restrictivă și unora le este greu să o urmeze, deoarece diferă de o dietă occidentală standard. Este recomandat să urmați planul nutrițional cel puțin un an înainte de a adăuga din nou alimente SCD în dietă. Sunt permise alimente precum nuci, brânzeturi îmbătrânite, pește, carne de vită și sucuri neindulcite. Exemple de alimente neaprobate sunt zahărul, ovăzul, pastele, cartofii, orezul, înlocuitorii zahărului și grâul.
Un cuvânt de la DipHealth
SCD este rigid, ceea ce face dificilă urmărirea pe perioade lungi de timp. Cu toate acestea, unii oameni raportează o îmbunătățire a simptomelor după ce au urmat-o. În acest moment, nu există dovezi concludente cu privire la motivul pentru care unii oameni se simt mai bine în această dietă. SCD nu reduce inflamația sau vindecă IBD, dar nu este considerat dăunător. Oamenii de știință cred în prezent că pot exista sute de tipuri de IBD. Acesta ar putea fi un motiv pentru care unii oameni găsesc ameliorarea simptomelor de la modificările dietei, iar alții nu.
Persoanele cu IBD ar trebui să se adreseze întotdeauna la un medic și/sau la un nutriționist înainte de a efectua modificări ale dietei și, mai ales, înainte de a elimina din dietă grupe întregi de alimente. Este important ca persoanele cu IBD să primească toate vitaminele și mineralele de care are nevoie corpul, iar oprirea unor grupuri întregi de alimente poate duce la deficiențe, ceea ce este deja o problemă pentru persoanele cu IBD.
- acțiune
- Flip
- text