Arhiva de gălbenuș de ou - Forum

Părăsiți arhiva și afișați această pagină în designul standard: gălbenuș de ou

forum


Am o întrebare despre gălbenușurile de ou sau despre capacul care înconjoară gălbenușul de ou.

Dacă obișnuiam să rup ouă, atunci gălbenușul era în siguranță, ouăle veneau din sat, nu din agricultura în masă, ci de la proprietarii de hobby-uri.

Ouăle mele sunt diferite în ceea ce privește această fermitate. Uneori galbenul se sparge imediat, alteori totul este bun, ouăle au gust foarte gustos în ambele sensuri.


Întrebarea mea este dacă există concluzii cu privire la calitatea oului, a puiului și a eventualilor descendenți.


Ridic nivelul aici, întrebătorul (atenție, ironie).

P.S. Întrebarea este serioasă și importantă pentru mine.

fermitatea gălbenușului sau proteinei depinde de vârstă. Ouăle foarte proaspete au o proteină fermă în jurul galbenului.
Odată cu înaintarea în vârstă, pierde fermitatea și gălbenușul se rupe repede când este crăpat.

Odată am scris ceva despre ouă! Citiți aici:

Salutări calde
Pui

Vă mulțumim pentru răspunsuri,

Aceasta înseamnă că gălbenușul este menținut în formă de albușul de ou ?

Ouăle nu prea au șanse să îmbătrânească; este vorba despre o diferență de vârstă de trei până la patru zile.


Pui, v-am mai citit prospectul, mi se pare foarte frumos

Exact, știu, de asemenea, că unii gălbenușuri de ou trebuie să fie spălate foarte clar, alții se destramă pe drum în oală.

Întrebarea mea se referă la interesul dacă se poate trage concluzii cu privire la calitatea oului, a puiului și a descendenților.

De asemenea, voi fi din nou atent la duritatea cojii de ou.


O, omule, până nu ai un tort de genul ăsta, trebuie să investești multă muncă științifică. )

Așa că acum trebuie să întreb din nou despre ouă și că gălbenușul este rupt.
Așadar, oul micului dejun este fiert moale timp de 5 minute când deschideți gălbenușul este aproape în vârf când îl deschideți!
jumătate din gălbenușul de ou este apoi puțin dur și jumătate din ou este prea moale, iar gălbenușul este prea pal?
De asemenea, am observat că gălbenușul are o piele sensibil mai groasă decât în ​​mod normal.
totul se întâmplă și atunci când oul are doar 2-3 zile și este la fel cu ouăle mici?

sunt fără roți
lg paul

.
Odată am scris ceva despre ouă! Citiți aici:
http://www.huehner-info.de/forum/showthread.php/48890-Eierbeipackmarke?highlight=eierbeipackzettel

„Citește aici” - Am făcut-o atât de atent încât am descoperit neajunsul cu vârful:

• Dacă oul este pe pământ și doar vârful este îndreptat în sus, acesta are câteva zile. dar problema cu gălbenușul lichefiant lipsește.

De ce mă duc, însă, este faptul că, cu ouăle mele: râde, lasă-le să curgă pe cele proaspete când le pun în tigaie.?

A avut (a avut) acest efect asupra descendenților tăi ?

. Efecte asupra descendenților tăi ?
Când m-am uitat la „contribuția” mea după ce am creat-o, am fost șocat, deoarece „cu imaginație” ar putea crea și o impresie alunecoasă?: O

Dar, serios, se întâmplă la toate cele 6 găini ale mele, nu sunt în niciun caz înrudite și au 4, 3 sau 2 ani (nu a existat niciun crescător în anul precedent). Dar dacă ouăle stau> 4 zile, gălbenușul rămâne stabil.

Așa că acum trebuie să întreb din nou despre ouă și că gălbenușul este rupt.
Așadar, oul micului dejun este fiert moale timp de 5 minute când deschideți gălbenușul este aproape în vârf când îl deschideți!
jumătate din gălbenușul este apoi puțin tare și jumătate din ou este prea moale, iar gălbenușul este prea pal?
De asemenea, am observat că gălbenușul are o piele sensibil mai groasă decât în ​​mod normal.
totul se întâmplă și atunci când oul are doar 2-3 zile și este la fel cu ouăle mici?

sunt fără roți
lg paul
Salut Paul,
din pacate nu inteleg cererea ta.

Voi observa și cele patru zile.

În acest moment sunt mulțumit de duritatea cochiliei.

Poate că acest capac devine cu adevărat mai ferm odată cu stocarea, ceea ce ar fi, de asemenea, logic pentru dezvoltarea embrionului.

Așadar, voi scrie data ouării pe ou și la deschiderea lui, voi fi atent la ce se întâmplă cu gălbenușul.


Paul, nu am avut niciodată problema ta că gălbenușul este în vârful oului fiert.
Cum îți gătești oul ?
În cazanul de ouă sau în oală.
Dacă nu am suficientă apă în oală încât ouăle să fie acoperite complet, se poate întâmpla ca oul să nu devină tare peste tot. Nu pot spune nimic despre cazanul pentru ouă.


Aaaaaaaber bine, robinet de supă !
Și eu m-am gândit mult timp la ce ai putea să spui, apoi am decis să fiu serios și totuși am răspuns în glumă pentru că nu puteam să rezist.
: rola

Se încadrează, probabil, în această categorie și m-a ocupat de ceva vreme: am sânge foarte mare în găini. Depun „ouă relativ mari”, de la> 72 grame la peste 80.

Undeva, „aici, pe acest forum”, am citit că ouăle mari conțin doar mai multe proteine ​​și că greutatea de acolo este practic doar datorită conținutului mai mare de apă. „Ouă pitice” urmează să fie clasificate într-o altă dimensiune, este deja clar.

Dar sunt ouăle de pui în intervalul de 50/60 grame la fel de multe (sau aproape) ca cele cu 70/80 grame?

Este ciudat faptul că în rețetele de coacere și gătit ouăle nu sunt în niciun caz enumerate în funcție de greutate, ci întotdeauna trebuie adăugate doar o serie de ouă și, prin urmare, bucătarii noștri practici sunt capabili să treacă fără cântare?

Noi, femeile, știm când un ou este greu,
Și, bineînțeles, avem un control asupra cât de greu este: râde

În principal, se iau ouă din clasa de greutate M, dar nu știu cât de grea este.


Probabil că Australorpeierul meu, în jur de 60 g, nu mai face parte din clasa m, sunt mai mari și mă refer mai greu.

Personal, totuși, cred că și raportul galben la alb este foarte mult în favoarea galbenului.