Arhivă raport Număr de calorii animale pentru climă - serviciu de presă
„Die Umweltberatung” oferă sfaturi despre nutriția optimizată pentru climă
Gâsca de Crăciun, fripturile și altele asemenea nu numai că ne lovesc șoldurile, producția de carne provoacă și probleme climatului. „Die Umweltberatung” recomandă: Deveniți flexitar! Legumele și leguminoasele nu sunt doar sărace în calorii și bogate în vitamine, ci sunt și bune pentru climă.
Mănâncăm mai mult de două ori mai multă carne decât recomandă nutriționiștii. Consecințele asupra mediului sunt drastice: pădurile tropicale sunt curățate pentru cultivarea hranei pentru animale, care este apoi transportată extrem de departe. "Producția unui kilogram de carne de vită produce până la 13 kilograme de gaze cu efect de seră, producția de un kilogram de tofu generează doar 1 kilogram de gaze cu efect de seră. Motivul pentru aceasta este că sunt necesare în medie 7 calorii de plante pentru a produce o singură calorie de carne", explică Mag .a Michaela Knieli, expertă în nutriție de la "die Umweltberatung".
Oricine mănâncă multă carne consumă de obicei și multe grăsimi, colesterol și purine, iar aceasta este o problemă pentru sănătatea noastră. Pot rezulta boli cardiovasculare, reumatism și gută. Cu o dietă pe bază de legume vă protejați împotriva ei și lăsați kilogramele să se vărsă.
Bobul ușor climatic
Alternativa sănătoasă și ecologică la cârnați vine din fasole. Proteina leguminoaselor, cum ar fi linte, fasole sau soia, este atât de echilibrată în ceea ce privește compoziția sa proteică, încât este aproape egală ca calitate cu proteina animală. „Pe de altă parte, fasolea obține un scor mai mic de calorii și mai puține grăsimi și este complet lipsită de colesterol”, spune Michaela Knieli. Gama este largă: tocană de linte, ștrudel de fasole, tofu sau șnițel de soia oferă proteine vegetale valoroase.
Knieli mai departe: "Organica este cu siguranță cea mai bună alegere și răcoroasă pentru climă. Deoarece agricultura ecologică evită în mod constant utilizarea îngrășămintelor artificiale cu consum intensiv de energie și a pesticidelor toxice. Aceasta înseamnă că până la 40% din emisiile de CO2 pot fi reduse cu un meniu organic gustos. Economisiți emisiile care apar în producția de alimente! "
Informatii suplimentare
Fișa informativă „Protecția climei cu o dietă sănătoasă” oferă sfaturi despre bucuria regională, sezonieră și organică. Descărcare gratuită de pe www.umweltberatung.at. Informații de la „die Umweltberatung” la 01 803 32 32. Rețete pentru preparate delicioase, fără carne și garnituri la www.umweltberatung.at/rezepte.
„Die Umweltberatung” Viena este o instituție a VHS Viena, finanțată de Departamentul pentru Protecția Mediului din Viena - MA 22.