Arhiva Verde Coacăze - cultivare, îngrijire și recoltare

Biblioteca online verde

Dacă există un tufiș tradițional de boabe în Germania, acesta este cu siguranță coacăzul (Ribes). Boabele lor sunt utilizate în principal pentru a face gemuri, prăjituri și deserturi cu fructe. Dar frunzele de coacăze pot fi consumate și sunt cunoscute sub formă de ierburi de ceai, mai ales pentru efectele lor de stimulare a imunității, diuretice și transpirative. Cultivarea coacăzelor nu este deosebit de dificilă dacă observați câteva lucruri de bază.

Coacăzul din bucătărie și medicamente

În timp ce coacăzele roșii, precum agrișele, sunt folosite doar în bucătărie în aceste zile și sunt utilizate în principal ca ingredient pentru produse de patiserie și deserturi delicioase, coacăzele negre sunt, de asemenea, bine cunoscute în natură. În plus față de conținutul său bogat de vitamine și minerale, care este comun tuturor tipurilor de Ribes, este, de asemenea, bogat în culori negre, și anume antocianine. Acestea se găsesc și în alte fructe de pădure închise la culoare, cum ar fi afinele și murele și sunt cunoscute pentru efectele lor antioxidante.

Atât radicalii liberi, cât și alte substanțe nocive (de exemplu, bacterii) reacționează extrem de alergic la prezența acestor antioxidanți în organism, deoarece sunt expulziați în mod fiabil de aceștia. În combinație cu efectul diuretic al coacăzelor negre, care se datorează în mare măsură ingredientelor precum acidul citric, acest lucru se dovedește în special cu afecțiunile vezicii urinare, deoarece agenții patogeni ai infecțiilor tractului urinar sunt descărcați în mod fiabil.

Efectul de stimulare a imunității coacăzelor negre este bine cunoscut și poate fi urmărit înapoi la numeroasele vitamine din boabele întunecate, inclusiv vitamina C, care este deosebit de valoroasă pentru sistemul nostru imunitar. Mulți oameni, prin urmare, preferă să folosească coacăze pentru piureuri sănătoase sau iaurt din cauza conținutului ridicat de vitamine. Sucul de coacăze și ceaiurile din coacăze negre uscate sunt, de asemenea, recomandate pentru tratamentul bolilor precum infecții sau inflamații.

Plantarea coacăzelor - locație și procedură

Cu excepția Oceania, speciile de coacăze sunt distribuite în întreaga lume și aparțin familiei agrișelor (Grossulariaceae). În acest sens, trebuie menționat faptul că speciile de agrișe aparțin, de asemenea, genului Ribes și sunt atribuite în mod specific subgenului Grossularia. Coacăzele negre, precum și coacăzele roșii și variantele lor de culoare albă, pe de altă parte, aparțin subgenului Ribes.

Indiferent de misiunea lor, agrișele și coacăzele respectă aceleași cerințe culturale și, prin urmare, sunt adesea plantate împreună. Locațiile însorite până la umbre parțiale care sunt protejate în mod adecvat de vânt sunt ideale pentru cultivare. Ar trebui să alegeți ca sol substrat umed, bogat în humus și bogat în nutrienți, cu permeabilitate suficientă. Valoarea pH-ului solului este măsurată cu valori slab acide până la neutre de 5,5 până la 7,5. Alte tufe de fructe, cum ar fi murele sau zmeura, sunt parteneri buni pentru plantare.

Detalii despre locație pentru Ribes:

Speciilor Ribes le plac locațiile însorite până la umbre parțiale
locația ar trebui, de asemenea, să fie suficient de protejată de vânt
Alegeți soluri argiloase libere, umede, bogate în humus și bogate în substanțe nutritive
Valoarea pH-ului solului: ușor acid până la neutru, între 5,5 și 7,5
Cultivarea mixtă din diferite soiuri crește randamentul
Pelinul ca partener al plantei protejează împotriva ruginii coloanei

Pasul 1 - alegeți data plantării: Tufele de fructe, cum ar fi coacăzele, se plantează cel mai bine toamna, în jurul lunii octombrie. Așteptați până când frunzele de coacăz au căzut complet și tăiați 5 până la 6 lăstari puternici la jumătate înainte de plantare. Restul lăstarilor sunt complet îndepărtați. În acest fel, tufișurile nu pierd energie inutilă și cresc mai repede în sol.

Pasul 2 - pregătiți terenul: O slăbire profundă a solului nu este absolut necesară pentru speciile din genul Ribes. Atât coacăzele, cât și agrișele au rădăcini superficiale, ceea ce înseamnă că formarea lor de rădăcini este limitată la solul vegetal. Cu toate acestea, o fertilizare de bază cu compost are sens pentru a garanta tufelor de fructe o bună aprovizionare cu substanțe nutritive chiar de la început. De asemenea, puteți adăuga un strat de mulci la sol pentru a îmbunătăți nivelul de umiditate de bază al substratului și, astfel, pentru a proteja tufișurile de uscare.

Pasul 3 - plantarea coastei: Gaura de plantare pentru coaste ar trebui să fie de aproximativ două ori mai mare decât cea a rădăcinii. Asigurați-vă că distanța de plantare este de cel puțin 1 până la 2 m, astfel încât pomii fructiferi cu rădăcini superficiale să aibă suficient spațiu pentru a se dezvolta. După plantare, agrișele și coacăzele trebuie udate corespunzător.

Pași scurți pentru plantare dintr-o privire:

Timp de plantare pentru lemnul Ribes: toamna, în jurul lunii octombrie
Pruneți lăstari înainte de plantare pentru a economisi energie
pentru a face acest lucru, scurtați 5 - 5 lăstari puternici la jumătate
tăiați complet toate celelalte lăstari
Solul site-ului este prevăzut cu compost și un strat de mulci
Gaura de plantare trebuie să fie de două ori mai mare decât rădăcina
Distanța de plantare pentru tufele de fructe: 1 -2 m
Udați bine tufișurile după plantare

Îngrijirea coacăzelor - udare, fertilizare, tăiere

Udarea regulată este deosebit de importantă pentru agrișe și coacăze. În special în perioada de înflorire și formarea fructelor, seceta trebuie evitată în toate circumstanțele, altfel randamentul va scădea semnificativ. De aceea, toarnă întotdeauna mai mult de îndată ce solul vegetal pare uscat. În plus, ar trebui să aplicați un strat de mulci de scoarță pentru a preveni uscarea acestuia.

Prima fertilizare anuală a coacăzului are loc primăvara cu compost, humus sau îngrășăminte minerale adecvate. Îngrășăminte speciale pentru fructe de pădure sunt disponibile și de la comercianții cu amănuntul specializați. Tufele de fructe sunt apoi fertilizate a doua oară după recoltare.

Sfaturi scurte despre udare și fertilizare:

Coaste de apă bine de la înflorire până la maturitatea fructelor
umpleți întotdeauna când solul vegetal este uscat
Stratul de mulci din zona rădăcinii protejează împotriva uscării
Fertilizare cu compost, humus și îngrășăminte minerale pentru tufe de fructe de pădure
prima fertilizare are loc primăvara, a doua fertilizare după recoltare

După prima tăiere înainte de plantare, rareori sunt necesare măsuri suplimentare de tăiere a coacăzelor. Lăstarii noi sunt scurtați anual în primăvară cu un al treilea și lemnul vechi de patru ani este tăiat aproape de sol pentru regenerare iarna. În plus, lemnul mort poate fi îndepărtat dacă este necesar și lemnul prea dens poate fi diluat. Dacă cultivați coacăze pe trunchiul înalt, ar trebui să trageți aproximativ 6 până la 8 ramuri principale. O dată pe an, acestea sunt scurtate la cinci ochi, iar partea lor trage la doi sau trei ochi.

Arborii Ribes pot fi recoltați din iunie până în iulie. În cazul agrișelor și coacăzelor negre, puteți smulge boabele din tufiș câte unul. Fructele coacăzelor roșii și albe, pe de altă parte, sunt mult mai sensibile la presiune, motiv pentru care cel mai bine este recoltarea întregii panicule. Frunzele proaspete de coacăz pot fi îndepărtate pentru prepararea ceaiului în timpul recoltării fructelor de pădure. Se usucă apoi.

Sfaturi rapide pentru tăiere și recoltare:

pentru tăierea topiară în primăvară, scurtați lăstarii noi cu o treime
Pentru tăieri conice, tăiați lemnul de patru ani aproape de sol
în plus, subțiați lemnul mort care crește prea dens
trageți 6 - 8 lăstari de frunte atunci când cultivați tulpini înalte
Scurtați-le o dată pe an la 5 ochi, lăstarii laterali la 2 - 3 ochi
Tufele de fructe sunt recoltate din iunie până în iulie
Agrișele și coacăzele negre pot fi culese individual
recoltați paniculele de fructe de pădure din coacăze roșii și albe
frunzele de coacăze pot fi, de asemenea, recoltate

Specii și soiuri interesante din genul Ribes

Genul Ribes include aproximativ 160 de specii. Atât tipurile de agrișe, cât și diferitele soiuri de coacăze sunt acum disponibile în numeroase soiuri. Există chiar și un hibrid numit boabe josta, care este o încrucișare între coacăze și coacăze. Pentru detalii despre această și alte specii de grădină importante din genul Ribes, vă rugăm să consultați următoarea prezentare generală:

Ribes - Boli și dăunători posibili

În plus față de modelele obișnuite de deteriorare, cum ar fi păduchii, acarienii sau făinarea, arbuștii coaste sunt preocupați în primul rând de boala pustulei roșii și căderea frunzelor.

Bolile menționate pot fi recunoscute prin decolorarea sau deformarea frunzelor de coacăz. Boala pustuloasă roșie provoacă în special pete roșii portocalii pe frunze, precum și decolorare pe ramuri. Cu toate acestea, poate fi combătut bine prin tăieturi îndrăznețe

Arată diferit cu boala căderii frunzelor. Este cauzată de o ciupercă care face ca agrișele și coacăzele să-și piardă frunzele prematur. Singurul lucru care ajută aici este eliminarea tufișului afectat în deșeurile reziduale înainte ca agenții patogeni fungici să se răspândească la alte plante de grădină.

Concluzie

Coacăzele și agrișele nu sunt doar extrem de strâns legate, ci pot fi plantate și una lângă alta. Condițiile site-ului sunt de fapt identice și nu există nici o diferență între întreținere. În ambele cazuri, umiditatea constantă a solului este extrem de importantă, deoarece coacăzele și agrișele au nevoie de multă apă pentru a-și dezvolta fructele delicioase de boabe. În caz contrar, totuși, tufișurile de fructe sunt incredibil de ușor de îngrijit și cu greu provoacă mult efort grădinarilor.