Aripi de pui înghețate pe banca de testare JDM
Aruncați o privire la acest articol
Cine spune Super Bowl, spune aripi de pui, o mâncare clasică pentru fanii fotbalului! Deși sunt populare, nimeni nu este surprins să afle că este bogat în grăsimi și sare.
Există aripi comerciale de pui mai „sănătoase” decât altele?
Analiza noastră
Pentru această bancă de testare, au fost analizate 36 de soiuri de aripi de pui congelate din comerț, unele cu sosurile lor însoțitoare și altele fără sos, în funcție de disponibilitatea garniturii din pachet. O porțiune de 100 g, sau 2 până la 4 aripi, în funcție de marcă, a fost utilizată ca referință pentru comparație.
Valorile nutriționale variază:
- 168 - 443 de calorii
- 9 - 26,8 g grăsimi (2,6 și 17,7 g grăsimi saturate)
- De la 13 la 23 g de proteine
- De la 0 la 15 g zaharuri
- De la 354 la 1650 mg de sodiu
Cele mai bune alegeri
Aripile ușoare de pui la grătar St-Hubert și versiunea picantă de la același brand au câștigat primul loc. Cu 360 mg sodiu, aceste două produse se numără printre cele mai puțin sărate. Ne place lista lor curată de ingrediente și absența aditivilor. Cantitatea de grăsime găsită acolo este, de asemenea, rezonabilă (14 g de grăsimi, inclusiv 3,5 g de grăsimi saturate).
În al doilea rând, Aripile de pui dulci și picante Gochujang ale președintelui Choice și Aripile de pui afumate din lemn de esență uscată, condimentate de președintele. Aceste aripi cu aroma tipică a bucătăriei coreene (gochujang) și cele afumate fac parte din primele trei dintre cele mai puțin sărate, dar conțin zahăr adăugat (respectiv 4 g și respectiv 7 g), ceea ce le face să piardă câteva puncte. Conținutul lor de grăsime este similar cu alegerile anterioare, dar există aditivi alimentari.
Compromisuri
Aripile de pui condimentate cu usturoi cu miere pur și simplu bună și aripile de pui cu usturoi cu miere ale președintelui sunt printre cele mai puțin sărate (363 mg sodiu) și cele mai puțin grase (9,9 g în total, inclusiv 2 g. 7 g saturate). În ciuda profilului nutrițional distinctiv, lista ingredientelor lor este încărcată cu aditivi alimentari (maltodextrină din porumb, amidon din porumb modificat, celuloză modificată, acid citric, gumă de xantan, sorbat de potasiu). Pe scurt, o listă mai lungă decât alegerile anterioare, ceea ce îi face să-și piardă locul printre cele mai bune alegeri.