Aripi de pui Ponzu fiert - Rețete Kikkoman

ingrediente

  • 200 g ridiche
  • 200 g mazăre de zahăr
  • sare
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 linguriță ghimbir ras
  • 2 lingurite de zahar
  • 200 ml sos de soia Kikkoman Ponzu cu lămâie
  • 400 ml bulion de pui
  • 12 aripi de pui
  • 2 ouă fierte
  • 2 lingurițe de amidon de porumb

pregătire

Curățați și spălați ridichea, tăiați-o în felii groase de aproximativ 2,5 cm și înjumătățiți și tăiați marginile în formă. Gătiți mazărea de zahăr în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 1 minut, scurgeți și scurgeți.

fiert

Îndepărtați usturoiul și prăjiți-l cu ghimbirul și aripile de pui în ulei încălzit, amestecați bulionul de pui cu ponzu și zahăr, turnați și fierbeți acoperit timp de aproximativ 15 minute. Adăugați ridichea și fierbeți încă 15 minute. Curățați ouăle și adăugați cu 5 minute înainte de sfârșitul timpului de gătit.

Scoateți aripile de pui, ridichea și ouăle din bulion, sfărâmați ouăle. Treceți stocul printr-o sită și colectați, aduceți la fierbere și îngroșați cu amidon de porumb. Aranjați puiul, ridichea și ouăle pe o farfurie, turnați bulionul peste ele și serviți garnisit cu mazăre de zăpadă.