Armă miraculoasă - cetone ca supliment alimentar
Luarea cetonelor ca supliment alimentar ne face mai rapid, deoarece interferează cu metabolismul energetic al organismului? Expertul în nutriție sportivă Caroline Rauscher a investigat această întrebare.
Recent, au fost dezvoltate suplimente alimentare care conțin așa-numitele săruri cetonice ca ingredient activ. Aceste produse cresc nivelul sanguin al anumitor corpuri cetonice după ingestie - în special beta-hidroxibutirat (ß-OHB). Una dintre sarcinile acestor substanțe din organism este de a alimenta mușchii scheletici cu energie. Acesta este și motivul pentru care aceste suplimente alimentare au devenit interesante ca posibile preparate pentru îmbunătățirea performanței pentru scena sportivă.
Producția de energie a corpului în timpul exercițiului
Pentru a obține o înțelegere de bază, să aruncăm o privire asupra principalelor caracteristici ale producției de energie a corpului în timpul exercițiilor: Modul în care corpul nostru își câștigă combustibilul în timpul activității fizice este influențat de diverși factori. Aceasta include intensitatea relativă a sarcinii și durata acesteia, precum și starea individuală de antrenament a sportivului individual. La fel de important ca și combustibilul utilizat în timpul exercițiilor fizice și care este situația hormonală în organism este dieta înainte de efort.
Carbohidrații ca combustibil
Cu cât sportivul se exercită mai intens, cu atât organismul folosește mai mult carbohidrați ca combustibil. Glucidele sunt depozitate în mușchi și ficat sub formă de glicogen. Glicogenul, glicemia și lactatul sunt combustibilii noștri pe bază de carbohidrați. Cu cât crește dominanța carbohidraților pe măsură ce combustibilul crește, cu atât este redusă utilizarea substratului pe bază de grăsimi.
Pe lângă combustibilii pe bază de carbohidrați și grăsimi, așa-numitele corpuri cetonice reprezintă o sursă suplimentară de energie în timpul exercițiului fizic, fiind utilizate foarte repede de către mușchii scheletici. Ele apar în principal în corp atunci când suntem într-o stare de foame. În această stare extremă de stres metabolic, scopul este pur și simplu să menținem aprovizionarea cu inima și creierul, printre altele.
Cetone ca combustibil?
Recent, a venit de interes ideea că, prin creșterea numărului de corpuri cetonice care circulă în sânge, poate fi posibil să existe un combustibil rapid disponibil care să păstreze rezervele limitate de glicogen din mușchi.
Există două moduri de a crește nivelul cetonilor din sânge: Fie vă schimbați dieta de bază cu o așa-numită dietă ketogenică (o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cu multe proteine și grăsimi), fie o luați sub formă de esteri cetonici ca supliment alimentar.
Studiile arată că administrarea suplimentelor cetonice are un impact asupra metabolismului grăsimilor și glucidelor în timpul exercițiilor de anduranță. Ceea ce sună foarte promițător la început, și anume faptul că cetonele furnizate oferă organismului o sursă alternativă de combustibil și, prin urmare, un nou medicament-miracol care îmbunătățește performanța a venit pe piață, nu a fost încă dovedit. Rezultatele arată că administrarea suplimentului crește rata de ardere a grăsimilor, dar performanța crește exerciții de intensitate mare mai rău devine. Mai mult, s-ar putea arăta că sportivii care au luat produsul înainte de exercițiu au trebuit să se ocupe din ce în ce mai mult de probleme intestinale în timpul exercițiului.
Așa că va trebui să așteptăm un pic mai mult arma miraculoasă care va oferi sportivilor o rezistență nesfârșită.
Caroline Rauscher este un farmacist instruit cu pregătire avansată în nutriție. Are cunoștințe aprofundate în domeniul fiziologiei exercițiului. Ea își folosește contactele cu cercetători de top din întreaga lume pentru o concepție optimă și individuală a băuturilor sportive, pentru producerea de micronutrienți în funcție de nevoile unui sportiv și pentru sfaturi nutriționale pentru profesioniști și amatori. Are grijă de sportivi de iarnă și de vară cu succes la nivel internațional. Printre acestea se numesc nume cunoscute precum Julia Gajer, Yvonne van Vlerken, Eva Wutti, Laura Philipp, Nils Frommhold, Florian Angert. Mai multe informatii