Aromele noastre preferate Ce este în carne

Noi, nemții, mâncăm în jur de 60 de kilograme de carne de persoană pe an. Foarte mult. Cele mai populare tipuri de carne sunt în mod clar carnea de porc (40% din consum), carnea de vită sau de vițel (9%), curcanul și puiul (păsările de curte 11% în total). Dar care este valoarea nutrițională a diferitelor tipuri de carne, câte calorii conțin - și ce trebuie să plătiți în cele din urmă pentru ele?

RTLratgeber.de oferă o prezentare generală

porc

Avantaje și dezavantaje: Conține vitamine B, importante pentru metabolismul nutrițional. Uneori foarte bogat în grăsimi (de exemplu, articulația de porc)

Calorii la 100 de grame: 172 (șuncă gătită) la 320 (burta de porc)

Grăsime: 3,9 g (șuncă gătită) până la 28,9 g (burta de porc)

Preț de vânzare pe kilogram: 2,30 (picior ascuțit) la 15,90 euro (șnițel)

Carne de vită/vitel

Avantaje și dezavantaje: Este bogat în fier, dar vițelul este relativ scăzut în nutrienți

Calorii la 100 de grame: 126 (carne de vită corned) până la 225 (friptură) Grăsime: 2,7 g (vițel) până la 12,2 g (carne de vită măcinată)

Preț de vânzare pe kilogram: 8,50 euro (carne gătită) la 50 euro (file)

Curcan

Avantaje și dezavantaje: Scăzut în calorii datorită conținutului ridicat de apă, scăzut în substanțe vitale

Calorii la 100 de grame: 107 (piept) până la 189 (baston cu piele); Grăsime: 1 g (sân) până la 9,7 g (picior cu piele)

Preț de vânzare pe kilogram: 2,50 euro (pian) la 19,20 euro (piept)

pui

Avantaje și dezavantaje: Carnea foarte fragedă. Există multă grăsime sub piele

Calorii la 100 de grame: 100 (piept) până la 214 (baston cu piele); Grăsime: 1 g (sân) până la 11 g (picior cu piele)

Preț de vânzare pe kilogram: 3 euro (aripă) la 15,40 euro (piept)

---