Aronia de la Langlebenhof Superputerea fructelor de pădure locale
Super-alimentele, și în special super-fructele, sunt pe buzele tuturor. Tendința către o alimentație sănătoasă și durabilă în același timp merge puternic de ani de zile. Pe rafturi, oamenii ajung la o mare varietate de produse exotice, cum ar fi fructe de padure goji uscate, semințe de chia, pulbere de acaji, acerola și multe alte semințe și fructe non-native din țări îndepărtate. Nu se poate nega faptul că valorile pentru minerale, vitamine și ORAC ale acestor suplimente alimentare și alimentare pot fi clasificate ca fiind extrem de ridicate și sănătoase. Cu toate acestea, se pune întrebarea dacă nu puteți găsi mâncare atât de bună în regiunile noastre de origine și nu doar să mâncați sănătos, ci și în mod durabil și conștient din punct de vedere al mediului. Răspunsul la această întrebare este un da răsunător! Există multe fructe de pădure, legume și cereale locale care nu sunt în niciun fel inferioare celor exotice. Boabele de aronia, de exemplu, au un nume exotic, dar au crescut de mult timp în Germania și sunt adesea denumite super boabe.
Bucurați-vă de superaliment durabil cu fructe de pădure locale
Brutăria din colț are pâine cu semințe de chia, salatele de bulgur și quinoa așteaptă oameni rafinați de sănătate pe rafturile supermarketurilor, iar fructele exotice cu nume precum acai sau fructele de padure goji sunt populare ca super fructe. Dar de ce ar trebui să recurgem la pudră și fructe uscate din țări îndepărtate atunci când avem și noi fructe și fructe de padure la ușa noastră, care cu siguranță nu sunt mult mai rele ca efect sau sunt? Desigur, există la fel de mult și uneori chiar mai multe ingrediente bune în fructele de pădure locale decât în produsele super-exotice și superberries.
Boabele de aronia
Un tip bine cunoscut al acestor super fructe de padure locale este fructul de aronia. Este cel mai bine cunoscut și apreciat pentru capacitatea sa antioxidantă deosebit de mare de a neutraliza radicalii liberi. Dar și multe vitamine și minerale fac ca ardeiul negru, așa cum se numește și în această țară, un adevărat superaliment care nu a parcurs mii de kilometri înainte să aterizeze pe masa noastră. Citiți mai multe despre ceea ce face ca boabele de aronia să fie atât de sănătoase și de unde provine chokeberry.
Afine, coacăze și co.
Dar fructele de pădure cunoscute precum afine, mure, zmeură sau coacăze negre sunt, de asemenea, bogate în vitamine, minerale și oligoelemente. Efectul antioxidant al acestora nu este la fel de mare ca cel al boabelor de aronia, dar datorită nivelului ridicat de minerale, oligoelemente și vitamine, acestea sunt adevărate boabe super. Mure și coacăze negre, de exemplu, au și mai puține calorii în comparație cu fructele de goji. Dar, de asemenea, cătina, veselul și vișinele au superputeri reale care nu sunt în niciun fel inferioare celor ale speciilor exotice.
În multe dintre grădinile noastre și pe piețele săptămânale există comori incredibile pe care le putem și ar trebui să le punem în meniu în loc de speciile exotice scumpe și călătorite de mult! În următoarele tabele aș dori să vă ofer o scurtă prezentare generală a celor mai importante ingrediente ale fructelor de aronia și a altor fructe de padure locale selectate, cum ar fi afine și coacăze negre.