Arsenic anorganic - o povară pentru persoanele care consumă alimentele într-un minut
În ultimii ani, numeroase studii au arătat că multe alimente conțin arsenic anorganic. Este extrem de nociv pentru organismul uman! Puteți afla de ce este cazul și pentru ce alimente se aplică aici.
Ce sunt arsenul?
Arsenicul este un semimetal care poate prezenta atât proprietăți metalice, cât și nemetalice. Deoarece este greu solubil în apă, arsenicul este aproape imposibil de găsit în oceanele lumii. În schimb, substanța apare în sol și în aer.
La ce se folosește arsenul?
Datorită faptului că arsenicul este toxic, substanța este adesea utilizată ca pesticid. Cu toate acestea, în industrie este folosit pentru a oferi plumbului consistența adecvată. Arsenicul este, de asemenea, utilizat în electrotehnică, și anume ca semiconductor.
Ce alimente conțin arsenic?
Următoarele alimente conțin arsenic, printre altele:
- Pește (arsenic organic)
- Fructe de mare (arsenic organic)
- Orez și produse din orez (arsenic anorganic)
Arsenicul apare în alimente atât sub formă organică, cât și sub formă anorganică. Arsenicul organic este inofensiv pentru organismul uman, în timp ce arsenicul anorganic are efectul opus. Asimilarea pe termen lung a arsenicului anorganic poate fi cancerigenă nu numai în cantități mici, ci și în cantități mari. În plus, poate schimba negativ pielea, poate deteriora vasele și nervii și, de asemenea, poate promova boli cardiovasculare.
Orezul în special și, prin urmare, și produsele din orez, cum ar fi prăjiturile de orez și fulgii de orez, conțin o cantitate mare de arsenic anorganic. Cu toate acestea, ambalajul acestor produse nu menționează cât de mare este conținutul de arsenic.
Arsenic anorganic din orez - Ar trebui să ne schimbăm dieta?
În ciuda încărcăturii de arsen, care afectează în primul rând plantele de orez, orezul ar trebui să facă totuși parte dintr-o dietă echilibrată. Cu toate acestea, produsele fabricate din orez ar trebui consumate cu moderatie.
Bine de știut: există produse similare care se bazează pe diferite tipuri de cereale. Aceasta include porumbul, meiul, hrișca, amarantul și quinoa.