Eficacitatea logo-urilor nutriționale - studiu INRA

Într-un articol anterior, ne-am pus întrebarea care era cel mai bun sistem de etichetare pentru produsele preambalate pentru a informa consumatorii și a contribui la îmbunătățirea calității nutriționale a achizițiilor lor alimentare. Un studiu realizat de INRA în Franța ne oferă acum răspunsul.

logo-urilor

În acest studiu [1], echipa de cercetători în epidemiologie nutrițională (Inserm/Inra/Cnam/Universitatea Paris 13) a testat impactul siglelor informațiilor nutriționale asupra intențiilor de cumpărare. Au fost testate patru sigle:

sistemul de informații nutriționale cu 5 culori (5-C)
căpușa verde, similară cu cea utilizată în unele țări scandinave și Olanda
semafoarele multiple utilizate în Marea Britanie
ghiduri nutriționale zilnice (RNJ sau, în engleză, GDA - Linii directoare Sume zilnice) folosit în Belgia și unii producători în Franța.

Metoda a constat în crearea unui supermarket experimental similar cu site-urile de cumpărături online, reunind 269 de produse diferite. În plus față de numele, fotografia și prețul său, fiecare produs a fost atașat cu un logo informațional nutrițional. Participanții la studiu au cumpărat o săptămână la acest supermarket online. Profilul nutrițional a fost apoi comparat cu o situație de referință, adică fără logo.