Arsuri la stomac De parcă mi s-ar fi blocat tot timpul ceva în gât
Stilul de viață sedentar, mesele grele și supraponderalitatea pot favoriza arsurile la stomac. La rândul său, acesta este doar unul dintre simptomele bolii de reflux. Și acest lucru poate afecta și persoanele slabe și sportive.
O salată fără oțet? Nu-mi pot imagina că iubesc oțetul. Nici nu mai trebuie să mănânc o salată ”, se gândea Waltraud Husek în urmă cu aproximativ cinci săptămâni. Era aproape puțin supărată de planul restrictiv de dietă de 14 zile recomandat de medic pentru arsurile la stomac. Salată fără oțet, fără firimituri de pâine, nici măcar un bob de orez, fără unt, fără ceapă, fără supă, „ci trei până la patru mere și ouă tari la micul dejun.” Nativul din Vorarlberg, care se bucură de mâncare bună, a respectat totuși regulile dietetice stricte. . "Ei bine, poți rezista timp de 14 zile."
Astăzi, tânără în vârstă de 46 de ani intră în răpitoare când vorbește despre salată fără oțet. „Are un gust minunat, doar cu ulei de măsline, sare și ierburi, nici nu mi-aș putea imagina asta înainte.” La început, femeia cu părul închis la culoare nu-și putea imagina cu adevărat că cura de 14 zile ar funcționa cu adevărat. A funcționat: arsurile la stomac, care anterior îl chinuiau pe angajatul de asigurări de trei până la patru ori pe săptămână, sunt acum foarte rare. „Alimentația necorespunzătoare, dar și lipsa exercițiilor fizice, slăbesc valva anti-reflux la ieșirea din esofag și acest lucru poate duce la arsuri la stomac severe”, spune medicul lui Husek, Martin Riegler, directorul medical al Centrului de diagnostic și terapie medicală pentru reflux din Viena.
Obezitatea „arde”. Arsurile la stomac sunt doar unul dintre posibilele simptome ale bolii de reflux, în care acidul stomacal agresiv revine în esofag (reflux) și poate provoca leziuni grave acolo. Refluxul apare deoarece mușchiul sfincterului la joncțiunea dintre stomac și esofag (așa-numitul sfincter esofagian) nu mai funcționează corect. Acest lucru este promovat, printre altele, prin supraalimentarea regulată. Obezitatea sau mesele mari seara târzie, precum și lipsa exercițiilor fizice joacă, de asemenea, rolul lor.
Cel puțin 20-30 la sută dintre austrieci sunt chinuiți în mod regulat de această boală, cunoscută și sub numele de Gerd (din engleză: boală de reflux gastroesofagian). Și nu toată lumea suferă de arsuri la stomac, Gerd se poate manifesta, de asemenea, în dureri de stomac, iritații la nivelul gâtului sau atacuri de astm, pierderea vocii sau răgușeală, eructații acide, dureri în gât și piept sau creșterea producției de mucus în gât. Gerd poate fi, de asemenea, în spatele infecțiilor recurente ale laringelui.
Lucrurile dulci te acră. „Am simțit o senzație de arsură nu numai în esofag, ci și în laringe”, relatează pacientul Husek. „A fost un sentiment incomod, de parcă mi s-a blocat tot timpul ceva în gât. Acest lucru s-a întâmplat adesea după o masă, mai ales după o masă grea. "
„Plângerile apar mai ales după mesele mari, pentru că atunci stomacul trebuie să producă mult acid pentru a digera mâncarea”, scriu Michael Rogy, chirurg specializat în boli gastrice și intestinale din Viena, și Erika Pirich, medic generalist și medic Medicina nutrițională la Viena, în cartea „Nutriție pentru arsuri la stomac”. Dulciurile aparțin și „slăbitorilor de acid”. Rogy: „Alimentele și băuturile prea condimentate sau prea fierbinți stimulează, de asemenea, producția de acid.” Se recomandă prudență și în cazul alimentelor grase și prăjite, cum ar fi cartofii prăjiți.
Expunerea constantă la acid poate duce la modificări ale mucoasei esofagiene, în cel mai rău caz la cancerul esofagian. Acest lucru este determinat de efectuarea unei endoscopii a stomacului și a esofagului.
Ciocolata nu poate provoca disconfort doar datorită conținutului său de zahăr. „Ingredientele din cacao au un efect relaxant asupra mușchiului sfincterian dintre esofag și stomac, astfel încât să nu se închidă. Ciocolata poate duce cu ușurință la arsuri la stomac noaptea, mai ales seara ”, spune autorul Michael Rogy.
„Nu fiecare persoană afectată reacționează la același aliment cu plângeri”, spune Kurt Widhalm, președintele Institutului Academic Austrian pentru Medicină Nutritivă. În timp ce un pacient suferă de arsuri la stomac după ce a consumat murături, nu contează pentru altul. „Cafeaua creează arsuri la stomac la unii, dar nu la alții. Diferă de la persoană la persoană, toată lumea trebuie să o încerce singură ”, spune Widhalm. El se gândește puțin la o dietă prescrisă. „Este mult mai bine să faci treptat mici modificări pe baza obiceiurilor tale alimentare individuale.”
Slăbitul ajută. „Mai presus de toate, am probleme cu dulciurile și deserturile, chiar trebuie să fiu atentă”, a aflat Waltraud Husek pentru sine. Și seara încearcă să evite mâncarea grea. Nu are probleme cu supraponderalitatea - angajatul din asigurări este slab și sportiv. Persoanele supraponderale, leneși și fumătorii care suferă de arsuri la stomac pot găsi ușurare la pierderea în greutate, exerciții fizice regulate sau renunțarea la țigări.
Dacă nimic din toate acestea nu funcționează, anumite medicamente pot face truc. Remediile pe bază de plante, ca barieră fizică a acidului, sunt utile, de exemplu, pentru arsurile la stomac ocazionale. Lianții acizi sau inhibitorii pompei de protoni nu trebuie luați fără supraveghere medicală (sunt posibile deteriorări pe termen lung și interacțiuni cu alte medicamente). Dacă starea este mai avansată, ar trebui luată în considerare intervenția chirurgicală. „Dar intervenția chirurgicală este necesară doar la aproximativ trei la sută dintre pacienți”, spune expertul în reflux Martin Riegler.
Waltraud Husek a fost cruțat de toate acestea. A început terapia cu diete în timp util și are problema sub control. „Dacă îmi iau iubite găluște de caise de la prieteni poimâine, nu voi mânca trei sau patru”, spune ea. - Dar mă voi răsfăța cu unul singur.
PUBLICAT
"Dieta pentru arsuri la stomac" de Michael Rogy, Erika Pirich. Maudrich Verlag, 96 de pagini, 14,50 €
Cartea nu recomandă o dietă standard strictă, dar oferă sfaturi și sfaturi, precum și 80 de rețete și informații medicale.
masa. În carte există tabele precum „Alimentele care sunt bine sau mai puțin bine tolerate pentru arsurile la stomac” și „Ce trebuie făcut în cazul arsurilor la stomac acute”.
gumă de mestecat după masă este descris în carte ca una dintre „regulile de aur ale nutriției” pentru arsurile la stomac.
Fără lapte. Cantități mari de lapte nu numai că măresc de multe ori producția de acid gastric, dar pot întârzia și vindecarea ulcerelor gastrice.
Sfaturi împotriva arsurilor la stomac în vacanță
Oricine suferă în mod repetat de arsuri la stomac ușoare nu ar trebui și nu ar trebui să ia pilule imediat - câteva măsuri mici ajută adesea. Și acestea se aplică și în vacanță.