Arta ceaiului englezesc
Arta ceaiului englezesc: instrucțiuni
Disponibil în 25 de limbi:
Deși proverbul „o zi fără ceai este o zi fără bucurie” este chinez, britanicii și-au perfecționat cu atenție arta ceaiului și cine i-ar putea învinui? Porțelanul înflorit, produsele de patiserie fine și torturile, nu ajută să aprecieze mai mult timpul ceaiului? ?
Chiar dacă prepararea ceaiului nu necesită un număr mare de ingrediente - o pungă de ceai și apa fac de obicei trucul - par să existe o serie de greșeli pe care nu ar trebui să le faci, sau ai putea ajunge să-ți dai ceaiul. câteva motive pentru a vă judeca fără milă.
Dar nu pentru mult timp; întrucât ceaiul este cea mai consumată băutură din lume - după apă - este deci perfect legitim să îi arătăm respectul pe care îl merită. De aceea i-am rugat pe Emma și Simon, doi britanici, care au devenit recent experții noștri oficiali în prepararea și degustarea ceaiului, să împărtășească cunoștințele lor.
Dacă urmați sfaturile lor despre modul de preparare a ceaiului, veți deveni rapid un expert pe această temă.
1. Cum se pregătește corect o ceașcă de ceai ?
Simon: bineînțeles, ai putea să arunci doar o pliculeță de ceai într-o cană, să toarnă apă clocotită și să absoarbe totul, dar suntem mai buni de atât, nu-i așa? În schimb, să încercăm să aducem o notă de rafinament britanic procesului. Pentru a prepara ceaiul ca un profesionist, trebuie mai întâi să fierbeți apă, pe care apoi o veți turna, imediat ce fierbe, într-un ceainic care conține o pliculeță de ceai.
Este important să nu lăsați apa să se răcească, deoarece o astfel de greșeală amatorală va strica aroma berii. Apoi, așteptați câteva minute pentru ca ceaiul să se absoarbă, înainte de a vă turna o ceașcă. Este o treabă destul de mare! (timpul de preparare depinde de puterea plicului și de gustul personal, dar amintiți-vă că nu este nimic mai rău decât ceaiul care s-a scufundat prea mult timp).
2. Ar trebui să adaug lapte în ceaiul meu ?
Emma: da, o ceașcă de ceai fără lapte arată ca Anglia fără ceai - este o prostie totală. În primul rând, asigurați-vă că punga de ceai s-a preparat într-adevăr într-o ceașcă de apă clocotită înainte de a vă gândi chiar la adăugarea laptelui. Cantitatea de lapte de adăugat depinde de gustul individual; cu toate acestea, numai începătorii vor aprecia o băutură cu peste 20% lapte. Când aveți dubii, adăugați doar o picătură de lapte.
Nu vă încredeți niciodată într-o băutură la fel de limpede ca porțelanul din ceașcă. Ceaiul prea ușor este jenant - la fel de bine ai bea ceai verde. Să vă fie rușine !
Simon: și spune că te-am luat ca prieten, Emma! Adăugați întotdeauna laptele mai întâi - orice altceva este lese majes ... CEAI. Determinarea momentului în care se adaugă lapte a fost mult timp o sursă de dezbateri aprinse în Marea Britanie. Pentru a înfuria un britanic care este renumit pentru compoziția sa legendară, aduceți dezbaterea despre adăugarea de lapte primul/ultimul. * Sunt un pic confuză, Emma ... *
3. Când este cel mai bun moment pentru a bea ceai ?
Emma: nu există absolut niciun moment perfect pentru o ceașcă de ceai. Permiteți-mi să ilustrez punctul meu de vedere. Tocmai te-ai trezit? Cele mai bune zile sunt cele care încep cu o ceașcă de ceai. Tocmai v-ați despărțit de sufletul pereche (bae) și aveți nevoie de ceva vindecare? Ceaiul este pentru tine. Sunteți deja la serviciu? Ei bine, prietene, ora ceaiului nu este cu siguranță departe. Cineva din birou tocmai a traversat perimetrul de 20 de metri dintre ele și ceainic ?