Lăsați copiii să mănânce ce; ei vor! Parizianul
Într-o carte împotriva cerealelor, un proeminent profesor de nutriție denunță presiunea alimentară excesivă pe care o au părinții asupra copiilor lor. Și explică de ce ar trebui să mănânce totul cu plăcere.
Borcane mici de casă, legume și fructe la toate mesele, carne, dar nu prea mult, niciodată McDonald's sau dulciuri? ¦ Acestea sunt acum preceptele unei diete sănătoase și echilibrate pentru copiii tăi. „Ei bine, ai greșit totul”, spune profesorul Patrick Tounian într-o carte șocantă * care tocmai a fost lansată și care riscă să submineze convingerile multor părinți care sunt convinși să se descurce bine aplicând aceste dispoziții nutriționale emise de medic profesie. „De ceva vreme, nu este neobișnuit să ne întâlnim în consultare cu părinții obsedați de teama de a ne hrăni copilul”, decriptează acest specialist în obezitate infantilă, șeful unității de nutriție pediatrică a spitalului. Trousseau din Paris. Drept urmare, ei își supun descendenții unei adevărate dictaturi alimentare. Cu riscul de a provoca deficiențe la copiii lor, lipsiți de grăsimi și zahăr. „Astăzi există nutriție corectă, din care copiii sunt victime”, confirmă Florence Pujol, dietetician și nutriționist.
Cinci fructe și legume pe zi, nu este obligatoriu. Ce părinte nu s-a panicat în fața micuțului său acceptând să mănânce doar paste și refuzând să mănânce o singură fasole verde? Listat în cadrul Programului Național de Nutriție pentru Sănătate (PNNS), „Mănâncă cel puțin 5 fructe și legume pe zi” este o recomandare care a devenit o idee fixă pentru mulți părinți. Până la punctul în care unii nu ezită să-și transforme descendenții în iepuri, trebuind să absoarbă aproape 400 g de plante pe zi, ceea ce corespunde dozei din care studiile epidemiologice au constatat o reducere a anumitor boli neurodegenerative și cardiovasculare. Dar nu numai că este o provocare, dar mai presus de toate nimic nu dovedește că este bine pentru cei mici. „Nu s-au efectuat studii asupra efectelor fructelor și legumelor asupra copiilor”, spune profesorul Tounian.