Arta de a face griș aerisit și nu compactat fără couscousiere - ce este?

Arta de a face griș aerian și nu compact fără cuscusiere

Kiki, am trăit copilăria timpurie între puiul fript la crescătorie al bunicilor mei breton și cuscusul bunicii mele, da, am fost bine hrănit, putem spune asta. Eram prea tânără ca să văd cum bunica mi-a făcut grișul teribil, când aveam vârsta suficientă pentru a ridica, era prea bătrână și prea obosită pentru a o face, așa că a trebuit să mă descurc singură. Știu cum să o fac cu un couscousiere datorită unei doamne algeriene pe care am întâlnit-o la Marsilia, dar couscousiere este bună, este frumoasă, dar la naiba este că este voluminoasă, să nu ne fie frică să o spun, chiar dacă această ustensilă mare mă așteaptă cu înțelepciune și cu răbdare la părinți, nu m-am lipsit până acum de griș. O fac într-un alt mod, atât. Am făcut teste care nu au fost deloc concludente, mari eșecuri mari, aterizări la coșul de gunoi, puțină risipă, până în ziua în care am reușit și unde am înțeles trucul care l-a făcut perfect!

Pentru 4 clapeuri mari de gris

250 g griș de cuscus cu cereale fine (nu luați griș pentru budincă de gris, dar grișul de cuscus cu cereale fine se găsește peste tot.)

---