Arta și mâncare - Salvați-vă mâncarea
De la producție, până la degustare, cumpărare și pregătire a meselor, alimentele sunt prezente în art. Sculptori, fotografi, regizori, poeți, pictori și scriitori au fost într-adevăr inspirați de acesta, pe de o parte, pentru a-l evidenția și, pe de altă parte, pentru a-i critica excesele. Cu acest articol, vă invităm să descoperiți diferitele moduri în care cultura poate apuca mâncarea, prin mai multe lucrări.
Ca introducere
Organizată de Ministerul Culturii din Franța în 2017, expoziția intitulată „Când artiștii trec la masă. Opiniile lor despre alimente "acoperă mai multe teme: mâncare, cumpărare, modificare, cultivare, creștere și conservare. Consultând online trusa de presă a expoziției, puteți citi o scurtă descriere pentru fiecare dintre aceste teme și puteți observa mai multe fotografii ale operelor de artă care abordează acest subiect.
Cumpără
Momentul iconic al cumpărăturilor din supermarket
Supermarket Lady este o operă hiperrealistă iconică produsă în 1969 de Duane Hanson. Această gospodină în papuci, cu bigudiuri în păr, care împinge o căruță plină de alimente este simbolul societății de consum excesiv care predomină în societățile noastre occidentale din anii 1950.
Alimente industriale
În 1962, junk food-ul a devenit artă cu Campbell's Soup Cans, de Andy Warhol. Tatăl artei pop folosește tehnica serigrafiei pentru a tipări cele 32 de soiuri de supă ale mărcii americane. Ca și în cazul fabricării conservelor, țesăturile sunt apoi produse în serie, mecanic. Cu această lucrare aproape comercială, schimbarea dietei va afecta și comunitatea artistică.
Dimpotrivă, arta se poate opune și industriei alimentare. În 1976, Claude Zidi a regizat filmul Aripa sau coapsa. Urmărim personajul lui Charles Duchemin, editor al unui renumit ghid gastronomic. Pe măsură ce complotul se desfășoară, el (și privitorul cu el) sunt luați pentru a vizita fabrica de alimente sub vid marca Tricatel. Cu umor, descoperim un aliment industrial urât și chimic foarte diferit de produsele proaspete.
Supraabundența: un fenomen social nesustenabil
De-a lungul seriei sale de fotografii intitulate Cartea alimentelor sănătoase și gustoase, artistului Alex Yudzon îi place să pună mâncarea în centrul muncii sale. Originar din URSS, după ce a emigrat în Statele Unite, a descoperit cu uimire consumul excesiv și risipa de alimente care a rezultat din acesta. Înscenând acest exces de consum și opulență, el ne ține ca o oglindă care ne permite să înțelegem mai bine excesele unui astfel de sistem și, prin urmare, să ne regândim relația cu alimentele.
Prețul corect al mâncării
În 2019, Maurizio Cattelan a creat o operă de artă constând dintr-o banană lipită de un perete. Această lucrare contemporană a fost vândută cu 120.000 de euro înainte de a fi mâncată de un alt artist (David Datuna) la o întâmplare câteva zile mai târziu. La fel ca pisoarul pe care Marcel Duchamps l-a expus într-un muzeu în 1917 (numindu-l Fontaine), banana atârnată pe perete, deși rămâne consumabilă și perisabilă, a câștigat considerabil în valoare odată ce a fost considerată o operă de artă. În timp ce ponderea alimentelor în bugetul gospodăriei a scăzut semnificativ de câteva decenii, această situație incongruentă ridică întrebări cu privire la adevărata valoare a produselor agricole.