Artistul de cabaret invită elevii să mănânce frumos cu Christoph Sonntag - Göppingen - Stuttgarter Nachrichten
Artistul de cabaret invită elevii să ia o masă frumoasă alături de Christoph Sonntag
Mâncarea rapidă nu este sănătoasă, explică artistul șvab de cabaret Christoph Sonntag. Vrea să-i convingă pe elevi în acest sens și îi invită să gătească și să se bucure.
Bad Boll - Chiar și ultimele spaetzle sunt încă pe furculiță - apoi plăcile sunt complet goale. „A avut un gust foarte bun” și „Schnitzel este mâncarea mea preferată, a fost delicioasă”: așa spun elevii de clasa a IX-a despre masa de prânz la Badhotel Stauferland din Bad Boll. Cei 17 elevi ai Institutului de vindecare și educație Bad Boll-Eckwälden sunt oaspeții bursei Christoph Sonntag, iar tinerii au participat la săptămâna proiectului „Alimentație sănătoasă, masă și cultură”. Conceptul cu care artistul șvab cabaret Sonntag a declarat război fast-food-ului s-a născut acum zece ani.
Mâncarea rapidă nu este sănătoasă, explică artista șvabă de cabaret
„Ce faci când castravete singur acasă la prânz și îți este foame? Îți bagi ceva în microfon până devine varză neagră. ”Cu jocurile sale lingvistice, Sonntag are râsele de partea lui. Artistul de cabaret pare a fi cu adevărat serios în ceea ce privește nutriția. „Mâncarea rapidă trebuie tradusă ca fiind aproape a mânca, deoarece este mult prea grasă și nu este sănătoasă”, explică tatăl celor patru elevi.
Sonntag vrea să le arate copiilor și tinerilor că este distractiv să lucrezi singur în bucătărie și apoi să te bucuri împreună de o masă plăcută. În acest scop, a invitat studenții pentru prima dată în 2008. Între timp, echipa Christoph Sonntag Stiphtung, care scrie „vă rog cu ph”, a venit cu o rețetă pe care Sonntag și echipa sa de sănătate o folosesc pentru a încânta zece clase școlare din toată țara în fiecare an.
Bucătarul profesionist Markus Eberhardinger intră în bucătăria școlii
El primește sprijin financiar pentru acest lucru de la donatorii Spardabank și asociația Aktion Herzenssache, partenerul proiectului este și asociația de plăcere Slow Food. Timp de trei zile, proiectul studenților se referă la produse regionale și proaspete. În prima zi, ei merg la o fermă. Pentru studenții din Bad Boll, care era zidăria din Ochsenwang (districtul Esslingen), unde li s-a permis să-l ajute pe fermierul de capră să facă brânză. În a doua zi am mers la bucătăria școlii. Împreună cu bucătarul profesionist Markus Eberhardinger de la restaurantul Zum Bäckerhaus din Ebersbach-Roßwälden, elevii de clasa a IX-a au format găluște de pâine și au sfărâmat un ragu de pui.
„Nu am mâncat niciodată alunecări la cuptor”, mărturisește unul dintre băieți. Dar îi plăcea această specialitate șvabă cu mere. O bucătărie cu pământ, cu ingrediente regionale direct de la fermă, „astfel încât elevii să poată vedea de unde vine”, este inima duminicii. Și cât de sens are această abordare holistică a fost dovedită nu în ultimul rând de reacția unui tânăr de 14 ani care dorea să știe ce legătură are o vizită la o fermă cu mâncarea.
În cele din urmă, o lecție de maniere la masă
În plus, toți participanții se întâlnesc în cele din urmă pentru o masă bună. Și pentru a se asigura că vizita la un restaurant este, de asemenea, elegantă, studenții au primit în prealabil o lecție de maniere la masă de la angajații Stauferland. „Au fost zile frumoase pentru studenții noștri”, explică directorul Andreas Völkel de la Institutul Eckwälden. Prin urmare, școala sa va aplica din nou anul viitor pentru a participa. Zilele proiectului studențesc se opresc și în Göppingen în iulie. Apoi, elevii Școlii Pestalozzi vor pleca în turneu cu Christoph Sonntag.