Așa arată peștele și fructele de mare proaspete

Peștele și fructele de mare au multe de oferit ca alternative bogate în proteine la carne.

Peștele gras este deosebit de hrănitor. Fie că sunt pești sălbatici sau de crescătorie, acordați atenție originii. Speciile sălbatice pot fi supraexploatate sau contaminate. Problemele din piscicultură sunt similare cu cele din agricultura intensivă a animalelor. Vă explicăm ce trebuie să aveți în vedere și cum să faceți cea mai bună alegere posibilă.

Un pește întreg dezvăluie multe despre prospețimea sa.

fructe de mare

Creveți sălbatici proaspeți sunt delicioase, dar greu de găsit și costisitoare. Asigurați-vă că aveți pretendenți creveți alimente congelate care nu au fost decongelate Creveții congelați au de obicei sare adăugată și conțin multă apă deoarece sunt acoperite cu gheață. Alegeți alimente congelate care să arate greutatea după dezghețare, altfel veți ajunge cu aproximativ la fel de multă apă ca creveții.
De asemenea Scoici Cel mai bine este să cumpărați proaspete, deoarece conțin multă apă. Dacă par groase, moi și apoase, este posibil să fi fost înmuiate în apă pentru a le face să pară dolofane. Lua midiile mai mici fără acest tratament. Ele pot fi mai scumpe, dar în cele din urmă sunt o alegere mai bună.
La midii proaspete iar alte animale bivalve au nevoie de Scoici închise Cumpar-o În nici un caz Midii cu coajă zdrobită sau spartă. În medie, pentru fiecare 1 kg de midii, nu trebuie să aruncați mai mult de două sau trei. Altfel nu mai sunt suficient de proaspete.