Așa este sănătos peștele. Valorile nutriționale și caloriile din pește - arată
Sursa: Tabelul valorilor nutriționale elvețiene, SGE, 2015/* http: //www.naehrwertdaten.ch
Lucrul special despre pește
Peștele are diverse gusturi și preparare. De asemenea, conțin substanțe nutritive importante, cum ar fi proteine de înaltă calitate, vitamine și minerale. Mai presus de toate, acizii grași polinesaturați omega-3, vitali și importanți pentru sănătate, în special EPA și DHA (acid eicosapentaenoic și acid docosahexaenoic), pe care aproape orice alt aliment nu îi poate oferi în această masă. Acestea au un efect pozitiv asupra sănătății inimii, a creierului și a sistemului imunitar.
Conținutul de grăsime variază în funcție de tipul de pește și de ciclul de maturare biologică a animalelor. Peștele mai gras oferă în special EPA și DHA (acizi grași omega-3). Somonul, hamsia, sardinele, heringul, macroul și păstrăvul, de exemplu, au un conținut ridicat de acizi grași omega-3.
Aportul zilnic recomandat de EPA și DHA este de 500 mg. Acestea sunt incluse în:
- 14g ton
- 15g somon
- 25g macrou
- 60g hering
- 75g păstrăv
- 5 ouă
- 4,25 kg carne de porc (hrănire convențională)
- 10.75 kg carne de vită (hrănire convențională)
- 3,1 kg brânză (hrănire convențională)
Peștii sunt surse de proteine de înaltă calitate și, cu excepția somonului, sunt de obicei săraci în grăsimi. Prin urmare, acestea sunt deosebit de potrivite pentru bucătăria ușoară și sănătoasă.
Peștele preparat diferit
Dacă vrei să fii cu ochii pe linia ta de Paști, vei fi bine servit cu pește. Acest aliment de înaltă calitate are, de asemenea, multe de oferit pentru reducerea în greutate dorită - dacă este pregătită corect. Desigur, poate fi și nuci de pește sau bețe clasice de pește, cartofi și spanac. Dar peștele are un gust excelent și atunci când este preparat cu calorii mai mici!