Așa este sănătos spanacul. Valori nutriționale, calorii, ingrediente

Spanacul este atât de sănătos: valori nutriționale, calorii, ingrediente

10.11.2016, 12:43 | | rk (CF)

este

Chiar dacă spanacul conține nitrați, este încă o legumă sănătoasă, cu substanțe nutritive importante și puține calorii. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

  • divide
  • Fixare
  • Tweet tipărește
  • Pentru a trimite prin poștă
  • redactie

Spanacul te face sănătos, mare și puternic: copiii au fost învățați acest lucru de generații. Dar este adevărat: spanacul este de fapt sănătos. Aici puteți citi mai multe despre valorile nutriționale, caloriile și ingredientele legumelor cu frunze verzi.

Grădina de legume: așa prosperă cele mai populare legume
Seria foto cu 10 imagini

Legenda spanacului: Lucrul cu fierul

Fierul, în special, este unul dintre nutrienții pentru care este cunoscut spanacul. Legumele cu frunze nu conțin atât de mult oligoelement pe cât se credea anterior: doar 3,4 miligrame la 100 de grame. Aceasta înseamnă că conținutul de fier este de aproximativ zece ori mai mic decât se presupunea la sfârșitul secolului al XIX-lea, relatează „Apotheken Umschau”. Cu toate acestea, valoarea efectivă a fierului de spanac este încă considerată a fi destul de mare. În plus, spanacul conține cantități vizibil mari de alte minerale importante - de exemplu potasiu și calciu. Ambele oligoelemente sunt importante pentru mușchii și nervii din corpul uman.

Totuși, spanacul conține, de asemenea, nitrați, care în anumite circumstanțe pot fi transformați în nitriți toxici și astfel afectează transportul de oxigen în sânge. Căldura - de exemplu atunci când se reîncălzește, se gătește prea mult sau se păstrează la temperaturi prea calde - poate favoriza formarea nitriților.

  • Pesto cu diferență:Să mănânci și să dăruiești - pesto cu spanac
  • Planta utila:Spanacul spaniol - fapte interesante despre rapoartele de grădinărit
  • Ghid pentru alimente și băuturi:Totul despre mâncare și gătit
  • Pot reîncălzi spanacul:Reguli pentru restul de bucătărie
  • Poluanți:Mai bine să folosiți organic pentru spanac congelat
  • Rețineți lanțul rece:Cam atât poate fi păstrată mâncarea congelată

Vitamine și puține calorii: de aceea spanacul este sănătos

Spanacul este, de asemenea, sănătos, deoarece legumele au o proporție mare de vitamina C: 50 miligrame la 100 de grame de frunze de spanac proaspăt. Diverse vitamine B, cum ar fi acidul folic, sunt importante pentru procesele metabolice care afectează pielea, părul, nervii și sângele. Însă spanacul nu este sănătos doar datorită acestor valori nutritive bune, deoarece legumele cu frunze au, de asemenea, doar câteva calorii: 100 de grame au doar aproximativ 16 kilocalorii.