Așa mănâncă Austria - raportul nutrițional 2017 portal de sănătate
Raportul austriac privind nutriția oferă informații despre comportamentul de băut și mâncare și oferă informații despre aprovizionarea cu nutrienți a populației austriece. Este publicat în mod regulat: raportul nutrițional actual (2017) arată, de exemplu, că se consumă semnificativ mai puține fructe și legume decât recomandă piramida alimentară austriacă.
Alte alimente sunt, de asemenea, consumate mai puțin decât recomandat. Pe de altă parte, există un consum excesiv de carne și produse mezeluri, dar și dulciuri, produse de patiserie și limonate.
Raport nutrițional 2017
La colectarea datelor pentru Raportul austriac asupra nutriției 2017, s-a comparat și modul în care consumul anumitor alimente (grupuri) se raportează la recomandările Piramidei alimentare austriece.
Bauturi nealcoolice
Se recomandă cel puțin 1,5 litri de băuturi nealcoolice, cu conținut scăzut de energie sub formă de apă, apă minerală, ceaiuri de plante sau fructe neîndulcite sau sucuri de fructe și legume diluate. Conform raportului nutrițional din 2017, toți adulții au băut semnificativ mai mult decât 1,5 litri de lichid nealcoolic recomandat pe zi. Femeile beau 2,3 până la 2,4 litri mai puțin pe zi decât bărbații beau 2,3 până la 3 litri (inclusiv cafea, ceai negru și alte băuturi care conțin cofeină).
Puteți afla mai multe despre băuturile potrivite sub piramida alimentară: băuturi nealcoolice.
fructe și legume
Din totalul a cinci porții recomandate de fructe și legume pe zi, doar două porții sunt consumate în medie, potrivit Raportului nutrițional din 2017. În ceea ce privește aportul de fructe, femeile și bărbații realizează doar jumătate din recomandare cu o medie de o porție. Cu aportul recomandat de legume din trei porții, se obține doar o treime din cantitatea recomandată.
Cereale și cartofi
lapte și produse lactate
Conform raportului nutrițional din 2017, nici femeile, nici bărbații nu ating cantitatea recomandată de trei porții (două lapte alb (produse) și o porție galbenă de „brânză”). Doar aproximativ jumătate din recomandare este consumată. Conform Raportului nutrițional din 2017, o creștere a consumului de lapte și produse lactate ar îmbunătăți semnificativ aportul de calciu.
Pește, carne, cârnați și ouă
grăsimi și uleiuri
Gras, dulce și sărat
Consumul de alcool
Alcoolul nu numai că furnizează calorii goale și inutile, dar prezintă și un pericol pentru organism dacă este consumat prea mult.Datorită conținutului său ridicat de energie, alcoolul favorizează obezitatea, poate deteriora organele și sistemele de organe precum ficatul, pancreasul sau creierul și poate promova dezvoltarea cancerului. Există, de asemenea, un risc de dependență de alcool. Consumul moderat de alcool este acceptabil din punct de vedere al sănătății. Alcoolul nu ar trebui să vă ajute să vă satisfaceți nevoile zilnice de lichide. În general: într-o măsură moderată și nu regulat! Consultați dependența de alcool pentru mai multe informații.
Notă Femeile nu trebuie să consume mai mult de zece grame de alcool, iar bărbații nu mai mult de 20 de grame de alcool pe zi (aport maxim de alcool tolerabil). Pentru femei, acest lucru echivalează cu 0,125 litri de vin SAU 0,25 litri de bere. Bărbații nu ar trebui să bea mai mult de 1 uncie de vin SAU 1 uncie de bere. Puteți afla mai multe pe www.dge.de.
Literatura utilizată poate fi găsită în bibliografie.
ultima actualizare 13.12.2018
Aprobat de editorii portalului de sănătate
Ultima examinare de către prof. Univ. Dr. Jürgen König La grupul de experți