Așa se dezvoltă pozitiv gustul copilului tău - Nuri

Mănâncăm ceva pentru că ne place? Sau ne place ceva pentru că îl mâncăm în continuare? Psihologia nutrițională este în prezent mai favorabilă celei din urmă. Acest lucru ar însemna că poți influența pozitiv gustul copilului tău chiar de la început. Dar cum se dezvoltă de fapt simțul gustului? Și anumite alimente ar trebui să fie chiar evitate în primul an de viață?

Un gourmet chiar și în uter

Simțul gustativ al bebelușului se dezvoltă în timpul sarcinii. Aproximativ. din a 10-a săptămână se formează primele papile gustative. În uter, copilul dumneavoastră cunoaște diferite arome și arome prin lichidul amniotic. Gustul lichidului amniotic este în primul rând dulce, dar dieta, starea hormonală și excreția bebelușului au o influență suplimentară asupra acestuia. Dacă lichidul amniotic are un gust dulce, bebelușul îl bea în doze mai mari decât dacă are un gust amar. Pentru că bebelușul tău poate distinge diferitele arome chiar înainte de naștere. Faptul este că bebelușul din uter este puternic influențat de propria dietă și, prin urmare, de gustul personal.

Experiența gustativă după naștere

După naștere, copilul tău își dezvoltă încet propriile aprecieri și antipatii. Copiii preferă alimentele dulci atunci când se nasc, așa că laptele matern se află pe lista lucrurilor pe care bebelușul tău le iubește. Gustul laptelui matern se schimbă și din cauza modului în care mâncați. Arome precum usturoiul sau vanilia pot fi detectate în laptele matern la una sau două ore după consum. După naștere, papilele gustative ale bebelușului sunt încă deosebit de sensibile. Alimentele sărate, amare, acre sau aromate cu umami vor fi respinse de copilul dumneavoastră în primele câteva luni. În schimb, simțul gustului pentru lucrurile dulci este deosebit de puternic în primele șase luni. Laptele matern dulce îl face pe copilul tău să zâmbească fericit și fericit.

Doar la vârsta de șase până la șapte luni, bebelușul dvs. dezvoltă o preferință pentru alimentele sărate. Ora exactă variază de la copil la copil. La sfârșitul primului an de viață, alimentele acre și amare nu mai sunt respinse în mod constant. Aici, în special alimentele acide fac ca buzele bebelușului tău să se îndoaie mai întâi. Pe parcursul celui de-al doilea an de viață, copilul dumneavoastră va dezvolta preferințe pentru anumite alimente. Simțul mirosului și gustul sunt strâns legate.

Gustul este înnăscut?

O preferință genetică pentru alimentele dulci este înnăscută deoarece alimentele dulci sunt surse rapide de energie. Toxinele naturale, pe de altă parte, au rareori gust dulce, dar destul de amar, motiv pentru care copiii din primul an de viață au o aversiune atât de puternică față de alimentele amare. Fructele coapte netoxice au, de obicei, un gust deosebit de dulce și suculent. Respingerea alimentelor acre sau amare poate fi justificată de faptul că acestea pot fi deja răsfățate, imature sau toxice. Un gust sărat indică mineralele dintr-un aliment, în timp ce gustul umami se găsește în principal în alimentele bogate în proteine pe bază de animale.

Cum se dezvoltă simțul gustului?

Copilul dvs. este, de asemenea, un gurmand născut, are de cinci ori mai mulți papilă gustativă decât un adult. Mirosul joacă un rol la fel de central ca gustul. „Creierul olfactiv” se află în sistemul limbic, o parte a creierului care este utilizată pentru procesarea emoțiilor. Este important să oferiți întotdeauna copilului dumneavoastră alimente noi, astfel încât să poată experimenta o varietate de arome și să învețe să le iubească pe măsură ce îmbătrânesc. Multe gusturi înseamnă multe alimente diferite și, prin urmare, o gamă largă de vitamine, nutrienți și fibre. Fă-i copilul tău curiozitatea cu privire la gustul diferitelor alimente calde, reci, crocante sau fragede. Și nu uita, mănânci cu ochii! Așa-numita „neofobie”, frica de mâncarea necunoscută, nu este un fenomen rar la vârsta de doi ani. Dar nu intrați în panică, în timp se va potoli și copilul dumneavoastră va fi mai curios de ceea ce mănâncă adulții sau frații mai mari.

Aproximativ vorbind, există cinci „reguli de evoluție”:

Preferă „mâncarea de supraviețuire” - mâncărurile tale preferate dulci, bogate în energie, au un gust bun și te umplu!
Mănâncă doar ceea ce știi, nu mănâncă nimic amar - pentru că ar putea fi otrăvitor.
Dacă trebuie să încercați ceva nou, încercați o mușcătură mică!
Mănâncă ceea ce mănâncă părinții tăi, frații și clanul - probabil că nu te vei răni cu asta.
Încercați să evitați ceea ce v-a îmbolnăvit înainte!

Este ancorat evolutiv în copilul tău, dar creșterea ta poate avea o influență puternică asupra nutriției. Așa că nu renunțați și continuați să încercați.

Ce dulceață este în regulă pentru bebelușul meu?

Chiar dacă bebelușului dvs. îi plac aproape doar lucrurile dulci în primele șase luni, ar trebui să vă abțineți de la îndulcirea alimentelor complementare. Pentru că, chiar dacă preferința pentru „dulciuri” este înnăscută, se poate afla cât de puternică este această preferință, astfel încât copilului dumneavoastră să îi placă. Dulceața naturală a fructelor este de ex. perfect adecvat. Același lucru este valabil și pentru produsele sărate. Ar trebui să vă abțineți de la interdicții stricte, deoarece dulciurile sunt omniprezente și un tabu absolut nu face decât să crească atractivitatea. Un sfat ar fi dacă copilul tău are vârsta suficientă pentru a discuta despre cum să facă față dulciurilor cu el sau pentru a stabili când poate și nu ar trebui să mănânce. Dacă produsele îndulcite sunt oferite prea frecvent pe o perioadă mai lungă de timp, copilului dumneavoastră îi va fi dificil să perceapă dulceața naturală a mărului ca fiind dulce.

Prin urmare, preferința pentru alimentele dulci este înnăscută la fiecare copil, dar „memoria gustului” care se dezvoltă în viața viitoare este învățată. Gustul copilului tău nu este preprogramat, dar poate fi influențat pozitiv (și negativ) de tine.