Așa se face un vin delicios de mure; Hub alimentar; A mânca sănătos; blog de alimente vii
Tufișurile de mure bine îngrijite dau roade timp de câteva luni. Boabele suculente nu numai că au un gust bun ca gem sau suc, dar pot fi transformate și în vin fructat. Dacă doriți să faceți singur vin de mure, mai întâi aveți nevoie de o cantitate mare de fructe de pădure: trei kilograme de mure produc în jur de cinci litri de vin cu un conținut de alcool de aproximativ zece procente.
Ingrediente și preparare
Boabele spălate sunt zdrobite, de exemplu, cu un mixer. Mashul rezultat este umplut cu doi litri de apă, 1,5 kilograme de zahăr, zece mililitri de antigel, două grame de sare nutritivă de drojdie și drojdie cultivată într-un balon mare de fermentație. După ce ați amestecat totul, sigilați balonul și păstrați-l la temperatura camerei de 25 până la 30 de grade Celsius.
Evitați greșelile începătorilor
Pentru începători, vinificarea privată este o provocare. Murele coapte se mucegăiesc foarte repede, deci ar trebui procesate rapid sau congelate temporar. De asemenea, dozați cu grijă sarea nutritivă a drojdiei, deoarece drojdia pură nu absoarbe excesul de sare și vinul poate deveni apoi prea sărat. Puteți citi și mai multe lucruri interesante despre vin la www.tasteslikewine.de, o revistă online de vinuri.
Fermentare și depozitare
Amestecul trebuie să fermenteze timp de cinci până la zece zile, amestecând energic o dată pe zi. Când fermentația s-a terminat, puteți scurge piureul printr-o sită și puteți stoca vinul într-un loc răcoros. După alte două săptămâni, se toarnă lichidul și se îndepărtează sedimentul de drojdie. Vinul Blackberry are cel mai bun gust atunci când a fost păstrat câteva luni după aceea - acum vă puteți delecta.