Așa se produce hrana pentru câini
Furajele industriale foarte prelucrate sunt de obicei extrudate sau presate la rece. Barba noastră uscată este uscată ușor la aer. Dar care sunt diferențele? Cu acest articol am dori să aruncăm lumină asupra întunericului.
Extrudare este cel mai frecvent proces de fabricație pentru hrana pentru câini. 95% din toate produsele pe care le puteți găsi în magazine sau online sunt extrudate - adică gătite la temperaturi ridicate. Dar cum funcționează exact extrudarea? Cum arată procesul până când alimentele finite pentru câini intră în pungă?
Pentru a răspunde la întrebări, să aruncăm mai întâi ingrediente tipice pentru furaje extrudate. Un exemplu de declarație ar putea arăta astfel:
Cereale, carne și subproduse de origine animală (inclusiv 4% carne de vită, uscată), uleiuri și grăsimi (inclusiv 0,4% ulei de floarea soarelui), extracte de proteine vegetale, subproduse vegetale (inclusiv 1% pulpă de sfeclă uscată), legume (4% morcovi, 4% mazăre), Minerale.
O mare parte a informațiilor sună la început ca ingrediente sănătoase. Dar ce anume se află în spatele termenilor?
Vă întrebați de ce aproape toate ingredientele sunt sub formă de făină uscată și preprelucrată? Acest lucru se datorează următorului proces de procesare. Începe în așa-numitul Pre-balsam (Mixer). Ingredientele sunt mai întâi gătite câteva minute la temperaturi ridicate și abur și astfel amestecate împreună. O masă brută cu corp subțire este creată din ingredientele asemănătoare făinii. Pentru ca ingredientele să nu se separe din nou, acestea trebuie uscate și, dacă este posibil, cu aceeași dimensiune a particulelor. Ingredientele proaspete s-ar separa rapid datorită consistenței lor diferite.
Această materie primă ajunge apoi la Extruder. Aici furajul este gătit la temperaturi de peste 130 ° C. Aceste temperaturi ridicate și presiune ridicată asigură digerarea amidonului din materialele vegetale. Fără acest proces, nu ar fi deloc digerabil pentru câine. A doua sarcină majoră a extruderului este modelarea produsului final. La temperaturi ridicate, boabele transformă amestecul brut într-un aluat lipicios. Deci ingredientele se lipesc. Aici motivul proporției ridicate de cereale poate fi văzut din declarația exemplară. Fără aceasta, hrana nu s-ar lipi bine într-o astfel de producție.
După gătit în extruder, alimentarea este transformată într-un Uscare regizat. Scopul principal al uscării este de a reduce conținutul de umiditate din produs. Pentru a economisi timp în timpul acestui proces și pentru a accelera uscarea, alimentarea este din nou expusă la temperaturi de peste 100 ° C.
Pentru a îmbunătăți acceptarea și gustul produselor lor, multe companii de hrană pentru câini apelează la arome artificiale, grăsimi și vitamine care sunt pulverizate pe produs după uscare. Multe dintre aceste vitamine au fost inițial prezente și în materiile prime, dar au fost inițial pierdute prin preprocesare în făină și apoi prin extrudare. Aditivii artificiali nu trebuie să fie echivalenți cu substanțe naturale. Multe vitamine artificiale sunt slab biodisponibile sau mai puțin sănătoase pentru câine.
Înainte ca produsul final să poată fi ambalat, trebuie făcut din nou racit voi. Aceasta este singura modalitate de a evita formarea mucegaiului.
O dietă sănătoasă și adecvată speciilor devine din ce în ce mai importantă pentru proprietarii de câini. De asemenea, industria alimentară pentru câini a recunoscut acest lucru. Prin urmare, există noi procese de extrudare în care Făină de carne înlocuită cu carne proaspătă devine. Cu toate acestea, procesul de producție este similar cu extrudarea clasică.
Aici procesul de producție nu începe direct în pre-balsam, ci în rezervoare mari de carne proaspătă în care carnea separată mecanic este depozitată ca o suspensie de carne. Pentru a pregăti carnea pentru următoarea extrudare, apa și grăsimile trebuie mai întâi îndepărtate din ea. Acest lucru se face cu ajutorul unei centrifuge cu șurub (sită). Aceasta separă cea mai mare parte a apei și a grăsimilor de carne folosind căldura și energia centrifugă mecanică. Acest amestec merge apoi la pre-balsam, unde este amestecat cu pudra uscată a celorlalte ingrediente și pre-gătit. De acum înainte, procesul este identic cu procesul de extrudare descris mai sus.
Al doilea proces de producție cel mai frecvent este Presare la rece. Când vine vorba de mâncare presată la rece, nu lăsați cuvântul „rece” să vă inducă în eroare. În secțiunea următoare, vom explica de ce ingredientele furajelor sunt, de asemenea, expuse la temperaturi ridicate.
O declarație tipică pentru un aliment presat la rece poate fi identică cu exemplul de mai sus. Și pentru acest proces de fabricație, ingredientele trebuie să fie disponibile sub formă uscată. Aceasta înseamnă că etapele de procesare pentru materiile prime proaspete anterior au avut loc deja aici înainte de procesul de producție propriu-zis.
La presarea la rece, ingredientele amestecate sunt mai întâi pompate într-un tambur mare. Aici se rostogolește peste o rolă și împinge masa materiei prime spre exterior prin găurile din peretele tamburului. Aceasta înseamnă că ingredientele sunt comprimate atât de mult încât se lipesc între ele. Se creează peletele tipice de hrană pentru câini.
Ceea ce companiile de hrană pentru câini țin adesea tăcute: Chiar și cu presare la rece, ingredientele sunt expuse la temperaturi ridicate de până la 130 ° C, care sunt create în tambur de presiunea rolei. Vă puteți da seama aruncând o privire mai atentă asupra peletelor. Cu cât o peletă este mai netedă, cu atât este mai mare presiunea și deci și temperaturile în timpul producției. Ca și în cazul extrudării, aceste temperaturi ridicate determină, de asemenea, pierderea de vitamine și nutrienți importanți, care trebuie apoi adăugați din nou artificial.
Dar de ce sunt atât de multe companii care utilizează aceste două procese de fabricație pentru hrana pentru câini? Pur și simplu: sunt procese de producție rentabile și care economisesc timp. Pe de o parte, carnea proaspătă poate fi înlocuită cu produse pe bază de plante, deoarece procesul de gătire le face digerabile pentru câine. Pe de altă parte, pot fi utilizate mesele din carne preprelucrate.
La FRESCO, adoptăm o abordare diferită pentru a ne dezgoli. Suntem ghidați de dieta naturală a lupului. Deși consumă în principal ingrediente proaspete, poate găsi și carne uscată în pădure. Nu a fost expus la temperaturi ridicate și nici nu a trebuit adăugat nutrienți artificiali. Este uscat în aer în mod natural. Bara de uscare FRESCO este, de asemenea furaje uscate la aer.
În loc de mese din carne preprelucrate, folosim ingrediente proaspete precum carne, măruntaie, legume și fructe. Amestecăm totul fără căldură și formăm bile mici din masa brută. Acestea sunt așezate pe cărucioare și uscate lent într-un uscător de aer timp de aproximativ 18 ore la temperaturi de aproximativ 60 ° C. Pentru a îndeplini cerințele legale, hrana pentru câini finită este încălzită la 90 ° C timp de câteva secunde. Deși acest proces este mai complex decât extrudarea sau presarea la rece, are multe avantaje: substanțele nutritive și vitaminele importante sunt reținute și nu trebuie injectate artificial. Câinele dvs. primește alimente care nu au fost gătite, ceea ce îl face mai aproape de o dietă adecvată speciei. Datorită ingredientelor proaspete și declarației complet de înțeles, știți exact ce ingrediente folosim. Nu veți găsi la noi mesele din carne preprelucrate, deșeurile vegetale sau cerealele.