Ascuțit! Cum poate păstă kilogramele roșii
Ardeiul iute îmblânzește apetitul, crește rata metabolică bazală și distruge precursorii celulelor adipoase. Păpușa de foc (Cayenne) este o armă puternică în lupta împotriva poftelor alimentare și a kilogramelor în plus.
De ani de zile s-a spus că ardeiul iute poate contracara obezitatea. Crește metabolismul, crește consumul de energie și împiedică depunerea grăsimilor pe șolduri și în jurul stomacului.
Un studiu recent din SUA care apare în revista „Physiology & Behavior” arată că cei care își condimentează hrana cu ardei iute își doresc mult mai puține alimente grase și dulci (doi: 10.1016/j.physbeh.2010.11.018).
„Am reușit să arătăm că consumul de piper de cayenne suprimă pofta de mâncare și crește consumul de calorii după masă”, explică Richard Mattes din studiul de la Universitatea Purdue. Mai presus de toate, studiul actual arată că funcționează o jumătate de linguriță de piper cayenne.
25 de voluntari cu greutate normală au luat parte la experimentul de șase săptămâni. 13 dintre ei le-au plăcut mâncărurile picante, 12 dintre ei nu erau fani ai chilli & Co. În timp ce consumatorii fierbinți mâncau 1,8 grame de cayenne o dată pe zi ca parte a unei mese, cei care se bateau joc de chili nu îndrăzneau decât să folosească în medie 0,3 grame de pudră de ardei iute. Cu toate acestea, efectul de suprimare a apetitului a fost mai puternic în al doilea grup. „Un stimul necunoscut are un efect mai mare”, explică omul de știință. Investigațiile ulterioare ar trebui să arate cât de repede se obișnuiesc indivizii cu claritatea.
Studiile anterioare dovediseră deja efectul de suprimare a poftei de mâncare a păstăilor picante și au arătat că consumul crește temperatura corpului - și, de asemenea, consumul de calorii.
Știi și tu asta? Mâncarea are un gust deosebit de bun și este condimentată delicios. O căldură confortabilă crește în tine. Corpul eliberează energie sub formă de căldură. În știință acest efect este numit „termogeneză”. După fiecare masă, unele dintre caloriile ingerate sunt transformate în căldură. Cayenne poate intensifica acest efect și astfel poate crește consumul de calorii.
Cercetătorii de la Universitatea Tasmania din Australia au descoperit că și ardeiul iute ține sub control zahărul din sânge. Oamenii de știință au avut inițial 30 de consumatori de teste care consumă alimente fără ardei iute timp de patru săptămâni și apoi le-au pus împreună un meniu cu ardei iute. Rezultatul: nivelul de insulină a crescut semnificativ mai puțin după dieta bogată în ardei iute decât după masa nesocotită. O creștere accentuată a nivelului de insulină este considerată un factor de risc pentru creșterea în greutate.
Cercetătorii din Taiwan au reușit să elucideze un alt fundal pentru căldura de slăbire. Ingredientul capsaicină din ardei iute conduce celulele precursoare ale celulelor grase în sinucidere. Capsaicina dăunează mitocondriilor celulelor progenitoare. Celulele sunt decupate astfel din mașinile de energie ale celulei. Capsaicina acționează și asupra unei molecule care declanșează moartea celulelor.
Un alt efect secundar pozitiv: Cayenne întărește sistemul imunitar și poate stimula formarea de endorfine, „hormonii fericirii” proprii ai organismului.
Dacă nu îți vine să „scuipi foc” pentru că totul este prea fierbinte la urma urmei, nu trebuie să te descurci fără efectul ardeiului iute. Am ambalat 450 mg de Cayenne într-o capsulă pentru dvs. - de 100 de ori pe ambalaj.