Asigurați-vă aluatul de pizza - rețeta de bază pentru; s original
ingrediente pentru
- 500 g făină tip 00 (tip alternativ 405)
- 10 g drojdie proaspătă (bere sau drojdie de brutar)
- 3 linguri de ulei de măsline
- 15 g de sare
- 280 ml apă (călduță)
Valori nutritive (per pizza)
Tanja argint
Eroina gătitului casnic
Când Tanja nu scrie pentru Springlane Magazine, își ia timp pentru experimente extinse în bucătărie. Ce nu trebuie să lipsească: ingrediente proaspete, multe ierburi și o doză bună de seninătate. Dacă ceva nu merge bine, există spaetzle de casă - au întotdeauna un gust bun!
Descriere
Când vine vorba de aluat pentru pizza, colegii mei italieni Anna și Pio sunt în elementul lor. Ce ingrediente trebuie să intre? Cât timp trebuie să crească aluatul? Și ar trebui să dezvăluiți cu adevărat rețeta personală preferată? Răspunsurile pe scurt: 7 ingrediente, cât mai lung posibil, dar clar! Mille grazie, voi doi! Oricine a gustat această bază de pizza crocantă și aerisită nu va mai dori niciodată să mai folosească pizza congelată.
Pizza ca italiana ta preferată
Cuptorul pentru pizza Peppo se încălzește până la 350 ° C într-un timp scurt și coace pizza și tarte flambée crocante pe piatra de pizza în cel mai scurt timp. Schimbați piatra de pizza pentru tigaia de smalț inclusă și Peppo va evoca ouăle prăjite, gratinează caserolele sau vă va coace chiflele.
Pizza dvs. va avea un gust deosebit de bun dacă lăsați aluatul să crească peste noapte în frigider sub un prosop cu făină. Împărțiți aluatul în 2 bile în prealabil.
Aluatul dvs. de pizza nu a crescut sau se lipeste de suprafața de lucru? În minunatul meu ghid de aluat pentru pizza, îți spun 10 sfaturi despre cum să obții cu ușurință pizza perfectă.