Asigurați-vă singuri gem Chia - sănătos și fără zahăr - doamnă Flury
Căpșunile elvețiene au revenit în sfârșit în sezon! Îmi plac fructele aromate și le-am folosit pentru a face un dulce delicios gem de chia de rubarbă.
În timp ce căutam rețeta mea, am constatat că acum un an am publicat-o doar pe canalul meu de YouTube.
Așa că mă pregătesc pentru postarea de pe blog și, de asemenea, am ajustat ușor rețeta. De data aceasta amestec căpșunile cu rubarbă și îndulcesc dulceața cu zahăr de mesteacăn.
Pregătirea gemului de chia este aceeași cu cea din videoclipul deja publicat.
Îmi place să-mi gătesc puțin fructele pentru gem. Pentru o variantă deosebit de sănătoasă a gemului de chia, fructele coapte pot fi pur și simplu purificate. Semințele de chia conțin o mulțime de acizi grași omega-3, minerale și fibre. Datorită capacității de umflare a semințelor mici, semințele de chia sunt ideale pentru a face gem dulce.
Îmi place să folosesc semințe de chia albe pentru a da gemului o culoare frumoasă. Dar semințele de chia negre sunt potrivite și pentru preparare, îmi place să le folosesc cu afine, mure sau cireșe.
Gem de căpșuni-rubarbă (pentru 2 pahare de 290 ml)
Ingrediente:
300 g căpșuni
200 g rubarbă
80 g zahăr de mesteacăn
1 lingura suc de lamaie
1/4 linguriță vanilie măcinată
4 linguri semințe de chia albă
Pregătire:
Tăiați căpșunile și rubarba în bucăți mici și fierbeți ușor într-o cratiță cu zahărul de mesteacăn, sucul de lămâie și vanilia la foc mediu timp de aproximativ 10 minute.
Între timp, fierbeți borcanele și dispozitivele de închidere în timp ce sunt încă fierbinți și pregătiți-le. Se amestecă semințele de chia în fructe, se fierbe încă 5 minute. Apoi împărțiți masa fructelor în două pahare. Umpleți paharele până la refuz, închideți-le și întoarceți-le.
Gemul de chia poate fi păstrat la frigider timp de 3 săptămâni. A se utiliza în termen de 5 zile de la deschidere.
Dulceața de Chia are un gust deosebit de delicios pe vafe sau clătite.
Ai încercat rețeta mea?
Apoi etichetați-mă cu @mrsflury pe Instagram folosind hashtagul #mrsflury
Îmi împărtășesc în mod regulat rețetele copiate în povestea mea de pe Instagram