Asociația acizilor grași Omega-3 pentru sfaturi holistice de sănătate e

Multe persoane sunt afectate de inflamație cronică, în special de tip reumatic. Cu toate acestea, se acordă prea puțină atenție legăturii dintre dietă și metabolismul inflamator.

omega-3

Acidul linoleic este cel mai important reprezentant al acizilor grași omega-6 și se găsește în principal în uleiurile vegetale, cum ar fi germenii de grâu și uleiul de arahide. Luăm acid arahidonic, care este și un acid gras omega-6, direct din produse de origine animală. Din acesta sunt derivate numai eicosanoidele dăunătoare, cum ar fi B. Prostaglandina F2a, care constrânge vasele și crește tensiunea arterială, ThromboxanA2, care determină aglomerarea trombocitelor sanguine și este implicată semnificativ în fiecare ocluzie vasculară, leucotrienele, care declanșează reacții alergice de 100-1.000 de ori mai intens decât histamina sau prostaglandina E2, care este Crește înclinația inflamatorie (artrita reumatoidă!) Și provoacă durere. Acidul arahidonic poate fi, prin urmare, deosebit de dăunător, deoarece joacă un rol central în metabolismul inflamator.

Organismul poate produce acid arahidonic și derivații săi dăunători din acidul linoleic vegetal dacă nu are suficienți acizi grași omega-3 disponibili. Acest lucru se datorează faptului că acestea sunt contrapartida naturală a proceselor tocmai descrise și, astfel, au un potențial de vindecare eficient.

Din acizii grași omega-3 (de exemplu acidul alfa-linoleic), celulele noastre produc eicosanoizi pozitivi cu trei legături duble, cum ar fi prostaglandina I3, tromboxanul A3 și leucotriena B5. Acestea diminuează o tendință pronunțată la procesele inflamatorii, sunt bune pentru artere, lărgesc vasele de sânge și împiedică aglomerarea trombocitelor sanguine prea ușor (tromboză, infarct). Acizii grași omega-3 sunt, de asemenea, deosebit de importanți pentru membrana centralelor electrice celulare (mitocondriile).

Pentru o influență pozitivă asupra sintezei eicosanoide, pe de o parte, este importantă o cantitate suficientă de acizi grași omega-3; pe de altă parte, un raport echilibrat dintre acizii grași omega-3 și acizii grași omega-6 joacă rolul decisiv pentru eficacitate:

  • dieta curentă 10 - 25: 1 (omega-6: omega-3)
  • recomandat de DGE 5: 1
  • antiinflamator 2: 1

Uleiurile de primă alegere sunt uleiul de in și uleiul de cânepă, cu ulei de in care conține mult mai mult acid alfa-linolenic. Uleiurile din peștii de apă sărată conțin, de asemenea, mulți acizi grași pozitivi, dar aceștia sunt adesea puternic contaminați cu substanțe nocive. Din ce în ce mai des uleiurile de pește provin de la animale din instalațiile de creștere care sunt hrănite cu antibiotice și hormoni.

De asemenea, este important ca un exces de insulină să schimbe echilibrul sintezei eicosanoide către tipurile negative. Prin urmare, și din acest motiv, trebuie evitate alimentele care determină creșterea rapidă a zahărului din sânge.

În ciuda diverselor efecte secundare (cum ar fi sângerările gastro-intestinale, inactivarea vitaminei C), aspirina este recomandată în prezent de medici ca o prevenire optimă a bolilor cardiovasculare. Subțiază sângele și ameliorează durerea prin inhibarea sintezei tuturor eicosanoidelor - bune și rele. Aspirina poate fi utilă, dar există o alternativă sănătoasă.

Dieta cu ulei de in și proteine ​​conform Budwig

Savantul Dr. Dr. rer. nat. Johanna Budwig a fost prima care a descoperit rolul remarcabil al acizilor grași foarte nesaturați din uleiul proaspăt de in în combinație cu proteina care conține sulf. Se presupune că legăturile duble polinesaturate ale acidului alfa-linolenic transportă nori de electroni cu un nivel ridicat de energie. Împreună cu proteinele care conțin sulf, formează un compus care este încorporat în membrana mitocondriilor (centrale electrice celulare) și acolo îmbunătățește în mod decisiv producția de energie. Fiind cei mai importanți tâlhari de electroni și energie, Budwig descrie z. B. Grăsimi vegetale hidrogenate, grăsimi animale, zahăr alb, raze X, nitrați, radiații și citostatice (chimioterapie). În general, au un efect negativ și, în special, distrug beneficiile pentru sănătate ale uleiului de in.

Dieta simplă cu ulei de semințe de in, conform Dr. Datorită mecanismului său de acțiune de bază, Budwig s-a dovedit în boli atât de diverse precum cancerul, diabetul, arterioscleroza, accidentele vasculare cerebrale și atacurile de cord. Budwig a recomandat, de asemenea, ulei de in pentru frecare externă în zona tumorii în cancer. Succesul terapeutic poate fi înțeles în legătură cu descoperirile Warburg și Seeger, potrivit cărora cancerul este rezultatul unei producții de energie perturbate a mitocondriilor.

Uleiul proaspăt de in și, într-o măsură și mai mare, dieta proteică a uleiului de in Budwig fac toate acestea:

  • furnizor valoros de energie pentru celulă
  • Prevenirea și tratarea bolilor cardiovasculare și a cancerului
  • Scăderea colesterolului nociv LDL
  • deosebit de important pentru diabetici, deoarece eicosanoidele nocive sunt prezente și în diabet
  • Ameliorarea proceselor inflamatorii în bolile reumatice
  • esențiale și recomandate în mod expres de DGE pentru scleroza multiplă, Alzheimer etc., deoarece eicosanoidele pozitive reduc inflamația, în special a nervilor, în timp ce cele negative o intensifică
  • Îmbunătățirea fluidității membranei celulare - colesterolul solidifică membrana, uleiul de in o menține suplă.
  • Îmbunătățirea proprietăților de curgere a sângelui

Sfaturi pentru rețetă:

Când uleiul de in este bine amestecat cu caș cu conținut scăzut de grăsimi, acesta nu provoacă diaree, chiar și în cantități mari, deoarece se combină cu proteina (care conține sulf) din caș cu conținut scăzut de grăsimi. Rețineți că numai uleiul de in proaspăt, presat la rece - ideal în sticle de sticlă - este benefic pentru sănătatea dumneavoastră. Păstrați întotdeauna sticla rece și întunecată în frigider.

Rețeta lui Budwig: Se amestecă 250 ml ulei de in cu 500 g cremă de quark (0,2% grăsime) și 60 ml miere. În timp ce amestecați, adăugați cât mai mult lapte cu conținut scăzut de grăsimi până când aveți o consistență precum budinca. Întregul lucru este lipsit de gust și nu ar trebui să aibă un „inel gras” atunci când îl vărsați.

Recomandarea noastră: 50-100 ml iaurt sau quark cu conținut scăzut de grăsimi, must vegetal din magazinul de produse naturiste și 30 ml ulei de in. Se agită bine totul în paharul cu iaurt. De asemenea, delicios: Se amestecă 1 banană, 250 g quark cu conținut scăzut de grăsimi, aproximativ 50 ml ulei de in într-un blender. Aceste rețete sunt ideale ca înlocuitor rapid și sănătos al mesei. Algele sunt o alternativă gustoasă și vegană la iaurt și quark, deoarece sunt bogate în aminoacizi care conțin sulf: Se amestecă aproximativ 5 g de alge (Afa, Chlorella, Spirulina) cu 15 ml de ulei de in.

În orice caz, evitați combinația cu zahăr alb, grăsimi animale și grăsimi hidrogenate, pentru că altfel se pierde efectul de promovare a sănătății.

Sfaturi practice: Mănâncă-te în formă!

  • Până la prânz: Bea 1 litru de apă călduță cu osmoză inversă de înaltă rezistență sau apă Ayurveda (lăsați apa să fiarbă 10 minute - bineînțeles că nu în vasul din oțel inoxidabil crom-nichel) - are un efect detoxifiant puternic.
  • Pâinea integrală nu este făcută doar din pâine neagră cu cereale integrale. De asemenea, sunt incluse tipuri mai ușoare de pâine, coapte din boabe întregi măcinate fin; sunt, de asemenea, mai ușor de digerat.
  • Fulgi de cereale și muesli sunt mai bine tolerați în formă fină, mai ales dacă sunt fierți scurt.
  • Boabele fierte precum quinoa, meiul, vrajă verde, vrajă, orz sau bulgur sunt alternative gustoase.
  • Unii oameni tolerează mai bine legumele dacă sunt aburite ușor în puțină apă. Alimentele crude sunt mai digerabile atunci când sunt rase fin.
  • Legumele crude, curate, rafinează sosurile și supele și oferă o porțiune suplimentară de substanțe vitale.
  • Mănâncă ceva proaspăt cu pâinea, cum ar fi Roșii, ridichi, ardei, morcovi sau felii de castraveți.
  • 2 litri de lichid pe zi sunt foarte mulți, dar necesari pentru sănătatea ta! Pentru a fi mai ușor: beți un pahar la fiecare oră.
  • Proaspătul este întotdeauna cel mai bun. Dar legumele și fructele congelate conțin, de asemenea, mulți nutrienți esențiali. Ele oferă o alternativă sensibilă în caz de urgență.
  • Cereale măcinate și înmuiate, de ex. pentru muesli, puneți-l în frigider. La temperatura camerei se formează germeni dăunători.
  • Detoxifiere blândă: o linguriță de saramură de cristal cu un pahar de apă dimineața pe stomacul gol.
  • Post: Hipocrate a recomandat postul de două ori pe an. Acest lucru ajută corpul să se purifice și mintea să se concentreze din nou pe esențial. Când posti, bei multă apă pură (dacă este necesar cu lămâie proaspătă și puțină sare de cristal), ceaiuri de plante, supe de legume și sucuri de legume. Dieta corectă și treptată după post este deosebit de importantă. Efectuați un post numai sub îndrumarea unui expert. De obicei nu este necesar mai mult de o săptămână.
  • Pentru flora intestinală, sugerarea ceaiurilor cu fenicul, anason și semințe de chimen este foarte recomandată. Curcuma reduce bacteriile intestinale patogene.

Dietele mono ca leac: posibilitatea de ameliorare a sistemului digestiv și, prin urmare, detoxifierea organismului prin consumarea unui singur preparat. Acestea sunt benefice sănătății doar pentru o perioadă scurtă de timp, deoarece unilateral:

  • Orez rosu gatit (orez Camarque) cu Gomasio (susan prajit cu sare de mare) de 3 ori pe zi; Bea apă după bunul plac.
  • Dieta cu sucuri de fructe sau legume: detoxifiere foarte rapidă, cu condiția ca sucurile să fie proaspăt preparate.
  • Franz Xaver Mayr cure: mestecați ruloul de compelt cu lapte până când este complet lichid. Ameliorează foarte mult intestinele.

Atenție: Aceste remedii și post nu sunt recomandate pentru pierderea în greutate.