Asociația Apicolă Renate Frank Hohenlohe-Öhringen
fără albine îți lipsește ceva
În ultimii ani, au fost descoperite multe noi moduri de acțiune ale mierii naturale, iar utilizările sale pentru îngrijirea sănătății au devenit mai diverse. Cu toate acestea, consumatorii sunt încă neliniștiți de numeroase mituri despre miere. Nutriționistul Renate Frank a intrat în greșelile de miere și a explicat modul în care mierea afectează corpul, mintea și sufletul și cum poți pierde în greutate mai ușor cu produsul apicol, întări sistemul imunitar și previne bolile.
Renate Frank este convinsă: marea majoritate a problemelor de sănătate sunt legate de probleme nutriționale și pot fi eliminate cu miere și cu dieta corectă. Ce probleme sunt acestea de obicei? Există probleme de greutate, diabet, probleme cardiovasculare sau un sistem imunitar slăbit. Ea și-a rezumat concluziile într-o nouă carte: „Dragă, delicioasă, sănătoasă și versatilă, cu 180 de rețete pentru toate categoriile de viață” Ulmer-Verlag, aproximativ 20 EUR
Dintele dulce este înnăscut și mulți oameni au nevoie de hormoni ai fericirii. Aici stă adevărata rădăcină a răului. În acest caz, limba populară spune: Mănâncă ciocolată! Ciocolata este cel mai popular dulce printre germani. Dulciurile deschid bariera hematoencefalică, care altfel ar rămâne închisă pentru a proteja creierul de substanțe nocive. Neurotransmițătorul serotonină curge în creier și îmbunătățește starea de spirit. De aceea, serotonina este numită și „hormonul fericirii”. În același timp, pancreasul primește comanda de a elibera insulină. Cu aceasta scade nivelul zahărului din sânge - bariera creierului se închide din nou. Deci, efectul fericit al consumului de zahăr nu durează mult. La scurt timp, se trezește dorința unei noi bucăți de ciocolată, din care jumătate constă în zahăr de masă (zaharoză). Dacă continuați să consumați zahăr în acest fel, va duce inevitabil la creșterea în greutate, cu toate problemele sale de sănătate în remorcă.
Renate Frank cu Christoph Soter
Deci, ce faci când vrei ceva dulce? Când sunt prost dispus? Lingeți o lingură de miere (miere de la apicultorul german!) - încet și cu gust!
Aici intră în joc mitul „mierea este doar zahăr”. Dar nu! spune doamna Frank. Mierea este diferită de orice alt îndulcitor. Mierea conține cel puțin 30 de compuși de zahăr diferiți care nu curg în sânge dintr-o singură lovitură, dar care sunt încet canalizați prin tractul digestiv unul după altul și ajung în final în sânge ca zaharuri simple, ceea ce înseamnă că nivelul zahărului din sânge este menținut la un nivel constant ore întregi, cu doar ușoare fluctuații, și astfel bariera hematoencefalică rămâne deschisă. Spre deosebire de zahărul de masă, serotonina poate fi absorbită ore în șir în creier, centrul de control al corpului uman. Mierea conține serotonină. Și astfel persoana este mulțumită mult timp. Serotonina nu numai că te face să te simți bine, ci și controlează senzația de durere. Dna Frank oferă câteva sfaturi despre modul în care durerea poate fi combătută cu ajutorul mierii.
Afirmația „mierea te îngrașă” este o altă greșeală pe care doamna Frank a reușit să o descopere cu ajutorul unor studii. Rezultatul surprinzător a arătat chiar că poți pierde în greutate cu 2 - 3 linguri de miere pe zi! Și asta nu e de mirare, deoarece cei care mănâncă regulat miere au mai puțin pofta de dulciuri. În plus, dacă folosești 70 g miere în loc de 100 g zahăr de uz casnic, economisești aproximativ 170 kcal cu aceeași dulceață.
Numărul diabeticilor ar fi mult mai mic dacă zaharoza ar fi exclusă ca îndulcitor de la început. Dar dacă boala a apărut deja, diabetului i-ar lipsi substanțe din miere care sunt benefice pentru metabolismul său. Afirmația că diabeticilor nu li se permite să mănânce miere o trimite și pe doamna Frank în tărâmul legendelor. De exemplu, cromul constitutiv al mierii îmbunătățește absorbția zahărului în celulă, unde este ars ca combustibil, donând energie și căldură. Mierile germane de flori conțin de 1000 de ori mai mult crom decât zahărul de uz casnic. 50g din acesta acoperă necesarul zilnic de crom. Mierile înflorite sunt deosebit de ieftine pentru diabetici, deoarece conțin mai mult polen. Polenul încetinește absorbția zahărului în intestin și este bogat în vitamine B. Diabeticii, în special, au adesea un deficit de vitamina B, care se manifestă prin oboseală, epuizare, uitare, dureri de cap sau tulburări de somn. Cu toate acestea, diabeticii ar trebui să respecte câteva reguli: maximum 2 linguri de miere pe zi și să nu consume pur, ci ambalate în băuturi sau în legătură cu mâncarea! În cartea sa, Renate Frank publică rețete relevante, care sunt, de asemenea, delicioase.
Uneori auziți expresia „Mierea crește colesterolul.” Nu este adevărat. Mierea, în special soiurile întunecate, reduce chiar riscul de întărire a arterelor, deoarece radicalii liberi (agenți patogeni) se reped spre agenții coloranți ai mierii (flavonoide) și lasă părțile metabolice vitale, în special nucleul celular și materialul genetic, nedeteriorate. Substanțele care protejează împotriva radicalilor liberi se numesc antioxidanți.
Consumul a 2 linguri de miere pe zi timp de 5 săptămâni înseamnă o creștere semnificativă a antioxidanților și o reducere a colesterolului LDL. Combinația de miere cu nuci este ideală pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. Mierea este la fel de bogată în antioxidanți eficienți ca fructele și legumele.
Cei afectați tolerează mai bine tratamentele împotriva cancerului cu miere. B. mai puține daune cauzate de radiații. Aceasta este o constatare relativ nouă. Efectul antibiotic în tratamentul rănilor este cunoscut de mult. Mai ales în zilele noastre, când se dezvoltă din ce în ce mai multă rezistență la antibiotice, mierea devine din ce în ce mai importantă în vindecarea rănilor.
Răceală: Stafilococii responsabili sunt luptați cu succes prin picurarea unei soluții constând din 1 lingură de miere și 1 pahar de apă călduță în nas folosind o pipetă.
Parodontita: persoanele cu gingii în retragere sunt mai predispuse la atacuri de cord și se tem să-și piardă dinții. Deci, această problemă trebuie luată foarte în serios! Din când în când, lăsați puțină miere să se dizolve în gură mult timp - acest lucru ajută la distrugerea agenților patogeni parodontali - sau faceți clătirea cu o soluție de miere de 10%.
„Unde se află bateria din corpul nostru?”, A întrebat-o doamna Frank, „care furnizează în continuare energie și substanțe biologice vitale chiar și după eforturi mari?” Ficatul este bateria noastră. Stochează rezerve de zahăr sau vitamine B. Mai presus de toate, descompune grăsimile și le transformă astfel încât să poată fi absorbite în celule prin sânge. O dietă bogată în grăsimi și zahăr copleșește ficatul, iar medicamentele și suplimentele alimentare contribuie, de asemenea, la formarea ficatului gras. Pentru a-și putea îndeplini sarcina importantă, ficatul are nevoie de colină. Compusul proteic colină este conținut în miere. Combinația de quark cu miere este deosebit de benefică.
Renate Frank și Andreas Grathwohl
Pe scurt, Renate Frank ar putea spune:
2 linguri de miere pe zi, bine distribuite, își desfășoară beneficiile pentru sănătate și rămâi în formă până la bătrânețe. Deoarece mierea este un produs natural, se potrivește în mod ideal cu organismul uman și conține multe ingrediente active în proporțiile potrivite. Cantitățile mari nu contează. Combinația este ideală! Mierea nu are efecte secundare și te face fericit. Ce vrei mai mult? Da, vrei mai mult! Un stil de viață sănătos în ansamblu este cerința de bază pentru o atitudine excelentă față de viață!