Asortat Nigiri Sushi Maguro - Ton Ama Ebi Shrimp Tamagoyaki - Omelette - PDF gratuit
Restaurante Pentru japonezi, sushi este rar pregătit acasă. Este o masă tipică în afara casei. În Japonia există două tipuri de restaurante cu sushi: Sushi-ya și Kaiten-Zushi. Sushi-ya este un restaurant cu sushi unde aveți opțiunea de a vă așeza la o masă normală sau la un tejghea, în spatele căreia bucătarul pregătește sushi. Kaiten-Zushi (dt. Sushi rotativ) este un restaurant cu sushi unde vă așezați la un tejghea cu bandă de alergat integrată. Diferitele feluri de mâncare de sushi se află pe această bandă rulantă, pe care oaspeții o pot folosi pentru a se ajuta. Plăcile sunt marcate în funcție de diferitele prețuri, plăcile goale sunt utilizate pentru facturare. Sushi forme Nigiri sushi diverse nigiri sushi Maguro ton Ama Ebi creveți Omagetă Tamagoyaki În nigiri sushi (握 り 寿 司, nigiri zushi, dt. Ball sushi), orezul se transformă într-un deget mic cu mâna rulou larg și acoperit cu pește, fructe de mare sau omletă. Uneori nigiri sunt legați împreună cu o fâșie de nori. Maki Sushi Pregătirea unui rulou Maki Înfășurarea unui rulou Maki Sushi Maki sunt bucăți înfășurate cu un covor de bambus (Makisu). De obicei este înfășurat în nori.
Chirashi-Sushi Chirashi-Sushi Cu Chirashi-Sushi (dt. Streu-Sushi) orezul, peștele și garniturile sunt oferite deschise într-un castron. În zona internă, chirashi diferă ușor. Aici este un castron de orez în care se află tot felul de bucăți mici, cum ar fi B. se adaugă ciuperci (enoki), rădăcini de lotus (renkon), morcovi și creveți (chirasu împrăștiat). Matriță de lemn Oshi-Sushi pentru producția de Oshi-Sushi Oshi-Sushi În orezul sushi Oshi-Sushi (dt. Press-Sushi), peștele marinat și alte ingrediente precum frunzele de perilla sunt așezate în straturi într-o matriță de lemn și acoperite cu greutăți pentru apăsat mult timp. Pâinea rezultată este tăiată în bucăți de mușcătură înainte de a mânca. Tekka donburi Tekka donburi este sushi într-un castron, care este orez acru, felii de ton crud și bucăți de nori. Un preparat popular pentru sushi acasă. Tekka înseamnă fierbinte fierbinte. A primit acest nume deoarece benzile de ton crud de pe orez strălucesc roșu.
Consumul moderat (aproximativ 3 coli nori sau 7,5 g) este clasificat ca inofensiv. Boala autoimună tiroidita Hashimoto (inflamația cronică a glandei tiroide) poate fi agravată prin consumul de alimente bogate în iod (cum ar fi sushi). Deși originea exactă a bolii nu este pe deplin înțeleasă, se crede că este puțin probabilă o legătură directă între dietele bogate în iod și debutul bolii. Înregistrări Cea mai lungă rolă de sushi din lume a fost pregătită pe 23 septembrie 2000 în Aichi (Japonia) de 315 angajați Toyota într-o oră. Avea un diametru de 5 cm, cântărea aproximativ 2.200 kg și avea o lungime de 1,11 km. Recordul este listat în Cartea Recordurilor Guinness.