Asparagus Vitamin and Mineral Depot Pascoe Natural Medicine
Datorită conținutului ridicat de potasiu, sparanghelul acționează ca un diuretic natural („tableta de apă”)
Sezonul sparanghelului este chiar după colț, iar delicioasele bețișoare pot fi găsite din nou proaspete la începutul verii la piețele săptămânale și în magazinele alimentare în variantele lor albe, violete și verzi. Sparanghelul, în latină asparagus officinalis, nu este doar o legumă de sezon delicioasă pe care Regele Soare Ludovic al XIV-lea a apreciat-o. „Aurul alb” este, de asemenea, o plantă medicinală cunoscută de mii de ani. În Grecia antică, pe de altă parte, accentul principal a fost pus pe efectele medicinale ale sparanghelului (sălbatic): medicul și cărturarul Hipocrate (460-370 î.Hr.) a folosit deja efectele medicinale, în special pentru afecțiunile hepatice, ale vezicii biliare și ale rinichilor. Abia la romani a devenit o legumă populară. În Württemberg, mai precis în Stuttgart Lustgarten, triumful sparanghelului a început în Germania în secolul al XVI-lea - până astăzi.
Depozit de vitamine și minerale
Batonul gourmet este întotdeauna bun pentru figură: o porție de 500 de grame conține doar 85 de calorii - nu este de mirare, deoarece este alcătuită din peste 90% apă. Grăsimea, pe de altă parte, este aproape complet absentă la 0,3%. Cele mai importante vitamine din sparanghel sunt vitamina C (aproximativ 17 mg la 100 de grame în tulpini, până la 38 mg în capetele de sparanghel), vitaminele B1 și B2 și acidul folic. O porție depășește necesarul zilnic de vitamina C și acid folic și acoperă jumătate din vitaminele B1 și B2. Există, de asemenea, o mulțime de potasiu: 205 mg la 100 g, precum și acid aspartic - ambele ingrediente au un efect diuretic.
Conținutul ridicat de potasiu are un efect pozitiv asupra creșterii tensiunii arteriale
Acesta este și motivul efectului pozitiv al sparanghelului asupra tensiunii arteriale crescute: tulpinile de sparanghel acționează ca un diuretic natural („comprimate de apă”) datorită conținutului ridicat de potasiu. Diureticele chimico-sintetice sunt adesea prescrise pentru hipertensiune arterială. Principiul său activ se bazează pe o deshidratare puternică, deoarece mai multe apă și săruri sunt excretate prin rinichi, ceea ce scade tensiunea arterială.
Sparanghelul nu este recomandat tuturor
Persoanele care suferă de boli de rinichi ar trebui să fie atenți. Pacienții cu gută sunt, de asemenea, deseori sfătuiți să fie precauți în ceea ce privește un conținut ridicat de purină în sparanghel. Fundal: Corpul transformă purinele în acid uric, care este excretat prin rinichi. Dacă există prea mult acid uric în organism, totuși, se pot forma cristale de acid uric și de ex. depuse în articulațiile degetelor și de la picioare. Rezultatul poate fi umflarea și durerea.
Acest „avertisment purinic” pentru pacienții cu gută, care se citește foarte des, trebuie pus în proporția corectă: dacă vă uitați la valorile purinice ale alimentelor, veți constata că valoarea purinei a sparanghelului (10 mg purine pe 100 g sparanghel) nu este în niciun caz extrem de ridicat în comparație cu alte legume: broccoli (21 mg purine la 100 g), praz (17 mg purine la 100 g). Bananele și căpșunile au, de asemenea, o valoare purină mai mare decât sparanghelul, carnea și peștele oricum (de exemplu, porc 63 mg purine la 100 g sau păstrăv cu 83 mg purine la 100 g).
Deci, depinde de cantitatea consumată și de ceea ce se mănâncă cu acesta: pe de o parte, nu ar trebui să mănânci prea mult sparanghel într-o porție și, pe de altă parte, pe „garnituri laterale”, cum ar fi șuncă fiartă (83 mg purine la 100 g) sau somon (68 mg Este mai bine să evitați purinele pe 100 g).
Ce miroase acolo?
Mirosul puternic de urină după consumul de sparanghel este inofensiv, dar uneori cam neplăcut. Acest lucru se datorează unei enzime care eliberează compuși care conțin sulf atunci când acidul aspartic este descompus. Genetic, însă, acest fenomen apare doar la 4 din 10 persoane.
Mai multe informații pentru pacienții cu tensiune arterială crescută pot fi găsite aici.
„Gesundheit mit Köpfchen”, Pharmazeutische Zeitung online, accesat pe 20 martie 2017
„Sparanghel - regal și cu curte”, SWR.de, accesat pe 21 martie 2017
Majoritatea textelor și broșurilor noastre sunt create de angajații Pascoe. Acestea sunt verificate profesional și științific de către experți interni - farmaciști, biologi (umani) și nutriționiști - în ceea ce privește conținutul și legea. Dacă aveți întrebări despre conținutul textului sau produsele noastre către persoanele noastre de contact științifice, vă rugăm să ne trimiteți un e-mail la [email protected].
Puteți găsi aici orice altceva despre experții noștri.