Aspartam, îndulcitorul periculos - sănătatea medială

Aproape niciun aditiv nu a primit la fel de multe critici ca aspartamul. Susținătorii băuturilor răcoritoare și băuturilor dietetice susțin cu încăpățânare că aspartamul este sigur, nu s-au demonstrat efecte secundare și nu trebuie să ne temem de riscuri pentru sănătate. Pe de altă parte, există o comunitate conștientă de sănătate care consideră aspartamul ca fiind unul dintre cei mai periculoși aditivi alimentari.

De fapt, aspartamul este unul dintre cei mai nesănătoși îndulcitori sintetici care pot fi găsiți. Nu degeaba această substanță artificială este asociată cu diverse riscuri pentru sănătate. Studiile arată că îndulcitorul crește masiv riscul de obezitate, hipertensiune arterială, boli de inimă și diabet. Industria prelucrătoare încearcă, prin contra-studii manipulate, să pună aspartam într-o lumină bună și să distragă atenția de la titlurile negative.

În articolul următor vom clarifica dacă aspartamul este cu adevărat atât de periculos și dacă cantități mai mici de îndulcitor sunt în regulă pentru organism.

Ce este de fapt aspartam?

Aspartamul este un îndulcitor sintetic care este utilizat ca aditiv alimentar și este de până la 200 de ori mai dulce decât zahărul rafinat convențional. Aspartamul este derivat din cei doi aminoacizi acidul L-aspartic și L-fenilalanina. Aspartamul este, de asemenea, cunoscut sub numele de AminoSweet, NutraSweet sau E951. Este utilizat într-o mare varietate de produse, cum ar fi băuturi dietetice, gumă de mestecat și bomboane.

După consumarea produselor bogate în aspartam, acest îndulcitor artificial se descompune în trei compuși chimici în timpul metabolismului: fenilalanină, acid aspartic și metanol. Chiar dacă metanolul nu are beneficii pentru sănătate și poate fi periculos pe termen lung, fenilalanina în special este un compus periculos. Metanolul se găsește și în alte alimente sănătoase, unde este legat de fibre pectină, ca și în fructe, și este astfel excretat prin procesul digestiv. Aspartamul conține „metanol liber”, care este apoi transformat în formaldehidă. Atât metanolul, cât și formaldehida sunt cancerigene.

Fenilalanina este un aminoacid care poate fi toxic în doze mari. Prin urmare, produsele care conțin aspartam trebuie să poarte un avertisment: „Conține fenilalanină”. Când este legat chimic de aspartam, de exemplu, fenilalanina este imediat absorbită în sânge și nu încet prin digestie. Aminoacidul fenilalanina poate traversa bariera hematoencefalică și, prin urmare, se poate acumula în creier și poate perturba procesele neuronale. O băutură cu o singură dietă crește nivelul de fenilalanină din creier, ceea ce determină, la rândul său, scăderea nivelului de serotonină.

Scurtă divagare în trecut

Aspartamul a fost descoperit la Chicago în 1965 de către chimistul companiei GD Searle Jim Schalt. În mod curios, această companie Searle funcționează ca o filială a companiei chimice Monsanto (acum Monsanto-Bayer). În anii 1970 și 1980, au fost intentate numeroase procese împotriva GD Searle și a produsului său aspartam, majoritatea bazate pe studii externe. S-a dovedit că GD Searle a manipulat peste 100 de studii asupra aspartamului în favoarea lor.

Cu toate acestea, aspartamul a fost aprobat pentru băuturile carbogazoase în 1983. Chiar dacă preocupările de siguranță au rămas în cameră în mod oficial până în 1986, organismele oficiale au negat că aspartamul ar cauza probleme. Studiile, finanțate de industria prelucrătoare, au indicat că au obținut rezultate pozitive de până la 100%. Cu toate acestea, cercetarea finanțată independent a constatat că riscul de aspartam este de 92%.

Aspartam în produse

Se estimează că aspartamul se găsește în peste 6.000 de produse diferite, deci este practic imposibil să le enumerăm pe toate. Prin urmare, este extrem de important pentru sănătate să examinăm cu atenție toate etichetele și conținutul acestora. Următoarele alimente, băuturi și medicamente conțin adesea aspartam:

Bauturi nealcoolice
Băuturi dietetice
Produse de ceai cu gheață
Sucuri de fructe
Produse fără zahăr („fără zahăr adăugat”)
Gumă de mestecat, gumă de mestecat fără zahăr și pastile fără zahăr
Dulceața cafelei
Apă aromată
Inghetata fara zahar ("fara zahar adaugat")
Diet shake-uri și produse dietetice
Baruri de granola, bare de granola fără zahăr
Băuturi sportive, băuturi de fitness
Bomboane moi de gumă
Iaurt (în special fără zahăr și fără grăsimi)
laxativ
Unele medicamente

Efecte secundare și riscuri pentru sănătate

La începutul anilor 2000, diferite afecțiuni pentru peste 40 de simptome diferite, inclusiv dureri de cap, depresie, pierderi de memorie, amețeli și convulsii cerebrale, au fost masate de agențiile oficiale. Plângerile se referă la o duzină de studii care arată efectele negative ale aspartamului.

Un institut de cercetare a cancerului care cercetează pe larg aspartamul a emis următoarea declarație în 2014: „Pe baza dovezilor raportate aici despre potențialele efecte cancerigene ale [aspartamului], o reevaluare a poziției actuale a autorităților de reglementare internaționale este o problemă de sănătate publică. "

Deci, care sunt cele mai mari pericole pentru aspartam pentru sănătate:

Crește masiv riscul de cancer

De zeci de ani, studiile au arătat potențialul pentru proprietățile cancerigene ale aspartamului. Institutul Ramazzini a publicat diverse studii în care s-a constatat că aspartamul este direct legat de o creștere a incidenței limfomului/leucemiei cu până la 300 la sută. Alte studii arată o legătură între aspartam și diferite tipuri de cancer, cum ar fi cancerul la ficat, cancerul pulmonar, cancerul cerebral și cancerul mamar.

Cauzează sau agravează diabetul

Medicii recomandă adesea ca pacienții diabetici să înlocuiască băuturile cu zahăr cu băuturile dietetice, o mare greșeală. Studiile arată că, în multe cazuri, consumul de aspartam poate avea un efect negativ asupra diabetului și a simptomelor acestuia sau îl poate agrava.

Crește riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral

Utilizarea aspartamului a fost legată de sindromul metabolic. Acest grup de afecțiuni include hipertensiunea arterială, glicemia crescută, excesul de grăsime din burtă și nivelurile ridicate de colesterol/trigliceride, printre altele. Acesta marchează o creștere dramatică a riscului de boli de inimă, accident vascular cerebral și diabet.

Perturbă sistemul nervos central și dăunează creierului

Cele mai multe plângeri legate de aspartam și simptomele acestuia sunt de natură neurologică. Cercetări independente arată o legătură între îndulcitorul sintetic și tumorile cerebrale, afectarea celulelor din creier și boli precum Alzheimer sau Parkinson. Au fost observate o creștere a comportamentului depresiv și o scădere a orientării ca urmare a unei diete bogate în aspartam.

Aspartamul scade drastic nivelurile de dopamină și serotonină din creier și provoacă stres oxidativ care poate provoca daune masive celulelor creierului. Studiile la animale din 1970 au constatat că aspartamul a provocat leziuni masive ale creierului la animalele testate, chiar și la doze foarte mici.

Ca urmare, aspartamul este strâns legat de dezvoltarea tulburărilor mentale, în special a depresiei. Îndulcitorul poate duce, de asemenea, la concentrarea afectată și poate afecta negativ memoria.

Aspartam pentru slăbit? Mă glumești? Vorbești serios când spui asta!

Studiile au arătat că îndulcitorul artificial este de fapt legat de creșterea în greutate, nu de scăderea în greutate, așa cum s-a promis în reclamele pentru produse dietetice. Un experiment din 2014 a constatat că consumul de băuturi dietetice afectează procesele psihologice care ar putea determina o persoană să își mărească aportul caloric global.

Menstruație prematură la fete

Universitățile din SUA au studiat fetele tinere timp de 10 ani pentru a urmări creșterea și schimbările hormonale, precum și stilul de viață și dieta. Au descoperit că consumul de băuturi răcoritoare cu cofeină, în special băuturi dietetice care conțin aspartam, a fost legat de dezvoltarea timpurie a ciclurilor menstruale. De ce este important acum? Riscurile pe termen lung de pubertate prea devreme includ cancerul de sân, infecțiile virale, bolile de inimă și diabetul.

Risc crescut de boli de rinichi

Un studiu de 20 de ani pe peste 3.000 de femei a constatat că consumul regulat de produse care conțin aspartam, în special băuturi dietetice, a fost legat de o reducere a funcției renale de până la 30 la sută.

Concluzie - ce grupuri de oameni ar trebui să evite aspartamul?

Aspartamul este un îndulcitor extrem de dăunător și, prin urmare, răspunsul la întrebare ar trebui să fie: toată lumea, fără excepție, ar trebui să evite aspartamul. Din fericire, cercetările finanțate independent demonstrează că aspartamul este nesănătos și dăunător sănătății.

Sfatul dvs. personal și holistic pentru sănătate și nutriție

Ești interesat de un stil de viață sănătos și de o nutriție și vrei să îți iei sănătatea în mâinile tale?

Vrei să te simți mai confortabil și să îți faci viața de zi cu zi mai sănătoasă și mai activă?

Vrei să slăbești sănătos sau pur și simplu să îți schimbi dieta?

Desigur, vrei asta. Cine nu vrea asta?

Aveți probleme de sănătate? Căutați sfaturi alternative și holistice pentru a vă însoți tratamentul actual?

Sunt bucuros să vă ofer sprijinul meu și să vă însoțesc în drumul către mai multă bunăstare. Puteți afla mai multe despre sfaturile mele aici: consultare

Încântat de cunoștință,

Consilier holistic pentru sănătate și nutriție

Azad MB, 2017 - Îndulcitori nonutritivi și sănătate cardiometabolică: o revizuire sistematică și meta-analiză a studiilor controlate randomizate și a studiilor prospective de cohortă

Neurauter G, 2008 - Concentrațiile serice de fenilalanină la pacienții cu carcinom ovarian se corelează cu concentrațiile markerilor activării imune și ale izoprostan-8.

Holisticmed - Efecte de toxicitate raportate la aspartam

Coca DA - Simptomele aspartamului transmise către FDA

Gold MD, 1995 - ADEVĂRUL AMĂRIT DESPRE ÎNDULCITORII ARTIFICIALI

Briffa J, 2005 - Aspartamul și efectele sale asupra sănătății - Studiile finanțate independent au găsit potențialul de efecte adverse

Soffritti M, 2014 - Efectele cancerigene ale aspartamului: nevoia urgentă de reevaluare a reglementărilor.

Soffritti M, 2006 - Prima demonstrație experimentală a efectelor cancerigene multipotențiale ale aspartamului administrat în hrana șobolanilor Sprague-Dawley

Yilmaz S, 2014 - O revizuire a efectelor genotoxice și cancerigene ale aspartamului: este sigur sau nu?

Nettleton JA, 2009 - Consumul de sodă dietetică și riscul de apariție a sindromului metabolic și a diabetului de tip 2 în studiul multi-etnic al aterosclerozei (MESA)

Swithers SE, 2013 - Îndulcitorii artificiali produc efectul contraintuitiv al inducerii unor tulburări metabolice.

Gardener H, 2012 - Consumul de băuturi răcoritoare în dietă este asociat cu un risc crescut de evenimente vasculare în studiul din nordul Manhattanului

Lindseth GN, 2014 - Efecte neurocomportamentale ale consumului de aspartam.

Ashok I, 2014 - Răspunsuri biochimice și activarea mediată mitocondrială a apoptozei asupra efectului pe termen lung al aspartamului în creierul șobolanilor

Abu-Taweel GM, 2014 - Efecte cognitive și biochimice ale glutamatului monosodic și aspartamului, administrate individual și în combinație la șoareci masculi albini.

Pase MP, 2017 - Băuturi zahărite și îndulcite artificial și riscurile de accident vascular cerebral și demență

Humphries P, 2008 - Efecte celulare directe și indirecte ale aspartamului asupra creierului.

Kaliannan K, 2013 - Fosfataza alcalină intestinală previne sindromul metabolic la șoareci

Yang Q, 2010 - Creșteți-vă în greutate „urmând o dietă?” Îndulcitori artificiali și neurobiologia poftei de zahăr

Mueller NT, 2015 - Consumul de băuturi răcoritoare cofeinizate și îndulcite artificial este asociat cu riscul menarchei timpurii.

NKF - Spune Nu acelei sodă dietetice?

Edwards R, 2019 - Aspartam: 11 pericole ale acestui aditiv alimentar prea comun

Despre autor

Sunt Ramon, director general al Mediale Gesundheit, consilier specialist pentru sănătate holistică și nutriționist instruit din Hamburg. Sunt bucuros să vă pot transmite cunoștințe de specialitate despre nutriție și sănătate holistică într-un mod ușor și ușor de înțeles.