Aspartamul este sigur, fără efecte adverse asupra sănătății
Aspartamul este sigur pentru sănătate?
Studiile științifice confirmă în mare măsură siguranța aspartamului, de asemenea, atunci când este consumat în cantități mult mai mari decât cele ingerate în general. Aspartamul, dovedit a fi sigur de peste 200 de studii, este unul dintre cei mai studiați ingrediente/aditivi din lume și are o lungă istorie pozitivă de siguranță.
Milioane de consumatori din întreaga lume se bucură de aspartam într-o mare varietate de alimente și băuturi cu conținut scăzut de calorii, cu gust foarte bun, cum ar fi băuturi răcoritoare, băuturi sub formă de praf, gumă de mestecat, deserturi congelate, iaurt, îndulcitori de masă, vitamine și fără zahăr bomboane de tuse. Aspartamul oferă un gust dulce și ajută la controlul aportului de calorii fără renunțarea la consumul de alimente cu gust dulce și reducând în același timp riscul de a dezvolta carii dentare. De-a lungul anilor, multe simptome au fost atribuite aspartamului, dar nu a fost stabilită nicio legătură cu îndulcitorul.
Afirmații
MIT: În ciuda conținutului scăzut de calorii al aspartamului, afirmațiile abundă că stimulează pofta de mâncare și pofta de alimente cu zahăr, ducând la un aport crescut de alimente și la creșterea în greutate. Aceste afirmații se bazează adesea pe mărturii personale și pe o interpretare greșită a studiilor observaționale, care nu stabilesc nicio legătură cauzală între creșterea în greutate și aspartam.
Simplul fapt, de exemplu, al observării persoanelor supraponderale care consumă băuturi răcoritoare dietetice nu explică de ce consumă aceste băuturi și nici nu determină dacă acest aport provoacă vreo modificare. Excesul de greutate poate i-a determinat să încerce băuturi dietetice pentru a reduce aportul de calorii. Au fost efectuate diferite tipuri de studii pentru a determina efectele consumului de îndulcitori cu conținut scăzut de calorii.
FĂCUT: numeroase studii care compară dietele cu și fără îndulcitori cu conținut scăzut de calorii arată în mod constant că acești îndulcitori reduc aportul de calorii și favorizează pierderea în greutate. O recenzie cuprinzătoare recentă a îndulcitorilor și a greutății cu conținut scăzut de calorii a concluzionat că înlocuirea alimentelor cu echivalenții lor dulci cu conținut scăzut de calorii are ca rezultat o pierdere moderată în greutate și poate fi un instrument alimentar util pentru a realiza acest lucru. . O altă analiză a studiilor a constatat, de asemenea, că consumul de alimente și băuturi îndulcite cu aspartam în loc de zaharoză (zahăr obișnuit) este o modalitate eficientă de a pierde și de a menține greutatea fără a reduce gustul dietei. În cele din urmă, documentul de poziție al Asociației Dietetice Americane (Academia de Nutriție și Dietetică) privind utilizarea îndulcitorilor nutritivi și non-nutritivi afirmă că „consumul de aspartam și produse îndulcite cu aspartam în cadrul unui program cuprinzător de pierdere în greutate sau de întreținere poate fi asociat cu o scădere mai mare în greutate și poate ajuta la menținerea greutății în timp. "
CONCLUZIE: utilizarea aspartamului și a produselor îndulcite cu aspartam contribuie la pierderea în greutate și la întreținerea sa în timp.
MIT: un număr mic de studii pe animale au legat aspartamul de sânge (hematopoietic) și de cancerele cerebrale, dând naștere la speculații cu privire la riscul pe care aspartamul îl prezintă pentru oameni.
FĂCUT: majoritatea studiilor la animale nu au arătat un risc crescut de cancer, chiar și cu doze mari de aspartam.
În timp ce studiile pe animale permit adesea testarea riscurilor și explorarea mecanismelor și abordărilor care pot fi aplicate oamenilor, este important să rețineți că diferențele dintre animale și oameni pot limita relevanța. Astfel de rezultate. Mai mult, speculațiile generate de studiile pe animale sunt adesea sursa studiilor la om.
Acestea din urmă nu susțin mitul conform căruia aspartamul promovează dezvoltarea cancerului, concluzionând că „rezultatele nu susțin ipoteza că aspartamul crește riscul. Cancer hematopoietic sau cerebral. O altă analiză a aproape 50 de studii privind îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii și cancer indică faptul că „În ciuda unor afirmații care nu au credibilitate științifică, nu există dovezi ale unui efect cancerigen al aspartamului. Institutul Național al Cancerului spune că studiile asupra îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii și a cancerului nu au furnizat nicio dovadă tangibilă a unei legături cu dezvoltarea cancerului în cancer. „A fi om. Referindu-se la evaluările efectuate de Food and Drug Administration și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor, Societatea Americană a Cancerului a declarat că studiile finalizate până în prezent nu au detectat o legătură între aspartam și cancer.