Aspartamul îngrașă sau slăbește
Mulți oameni care doresc să slăbească înlocuiesc zahărul cu îndulcitori fără calorii, cum ar fi aspartamul. Cu toate acestea, aspartamul ajută cu adevărat să slăbească sau, dimpotrivă, te îngrașă ?
Mai multe studii au arătat că aspartamul și toți ceilalți îndulcitori artificiali determină creșterea în greutate, nu pierderea în greutate, deși alte studii susțin și contrariul.
Cum se explică acest lucru ?
Se presupune că mai mulți factori pot explica de ce aspartamul (ca și alți îndulcitori artificiali) îngrașă:
- Îndulcitorii artificiali nu activează mecanismul de recompensare al creierului. RMN-urile au arătat că îndulcitorii artificiali nu scad apetitul, chiar și atunci când conțin calorii.
- Studiile au arătat, de asemenea, că aspartamul crește foamea mai mult decât glucoza (zahărul).
- Orice lucru care are un gust dulce ar crește pofta de mâncare, indiferent de ceea ce face ca mâncarea să fie dulce. Prin urmare, ar exista o dublă problemă cu îndulcitorii artificiali. Nu numai că ar crește pofta de mâncare, ca și în cazul zahărului, dar niciun semnal nu ar spune organismului să nu mai mănânce.
- Consumul regulat de alimente zaharoase ar putea duce la dependența de zahăr. Ar fi același mecanism cu aspartamul, cu cât vom tinde mai mult să-l consumăm și cu atât mai mult l-am dori, ceea ce ar crea apoi un cerc vicios.